萬福樓的師傅們嚇壞了，趕緊答應下來，匆匆地跑走了。
“娘子真是聰慧過人，一點就通，不過你說的那川菜，我們酒樓的幾位大師傅，實在是不太擅長，不如娘子來掌勺？”萬福樓東家笑盈盈地問道。
葉蓁心念電轉，萬福樓東家已經說明這件事的利弊關系，這么一個好機會，她不能浪費了。
于是她立刻答應下來：“好，不如我先試試？”
“那太好了！我去跟大廚們交代一聲。”萬福樓東家興沖沖地離開了大廚房。
萬福樓東家一走，原本忙碌的大廚房瞬間空閑下來。
葉蓁坐在灶臺旁邊，伸手撥弄柴禾，心思根本不在這上面。
“葉娘子，您怎么坐著發呆？”大師傅走了過來問道。
“哦，我有些累了。”
“那您稍作歇息。”大師傅說道，“我去幫您泡杯茶來。”
說完，大師傅轉身離開了。
葉蓁在想做什么食物能哄好那位欽差。
川蜀地區因為潮濕悶熱，食物比較偏向酸辣，能夠中和濕氣。
不過欽差長久奔波，不好做的太辣，萬一欽差吃了胃不舒服，這可沒人擔待的起。
什么菜色能不刺激到腸胃，又能讓欽差嘗到家鄉風味呢？？
葉蓁低垂著眸子思索。
她忽然眼睛亮了一下。
對啊！
她怎么把開水白菜忘記了。
這道菜后世能被搬上國宴，足以說明它的美味。
開水白菜以上好的白菜心來制作，配以用雞，鴨，排骨熬煮高湯。
成菜后，清香爽口，鮮美異常。
而且這道菜做出來后很是美觀。
正符合了風雅這一特征！！
只是這道菜的制作方式并不普及。
葉蓁腦海中冒出一個念頭，這道菜她可以做呀！
這時候萬福樓東家端著熱騰騰的紅豆沙湯走了進來，葉蓁抬眸望了他一眼，微微頷首，算是問好了。
萬福樓東家把托盤擱在葉蓁的手邊：“喝碗湯，驅驅寒氣，別冷著了。”
“謝謝。”葉蓁端起小盅，慢悠悠喝了兩口。
紅豆沙的清甜滋味融入喉嚨，流淌到四肢百骸，渾身頓時變得暖洋洋的，非常舒適。
“嗯……這湯不錯，清新爽口，甘冽柔滑，很是鮮美。”
“葉娘子喜歡喝，就多喝點兒，我叫人給你裝滿一壺。”萬福樓東家笑呵呵地說道。
葉蓁客氣道：“多謝，我已經想好招待欽差的川菜菜肴了。”
“哦？”萬福樓東家挑了挑眉。
“川菜名為開水白菜，最重要的一點是清淡爽口。”葉蓁含笑說道，“我準備做這道菜。”
“白菜？？？”
萬福樓的東家驚訝了。
他還以為是什么名貴菜色，白菜？？？
葉蓁見萬福樓東家一副難以理解的表情，輕輕咳嗽了一聲：“怎么？？”
“這白菜？？是否太過簡陋了一些呢？？”
萬福樓東家皺眉說道。
“不，這道菜可一點也不簡陋呢，這道菜的主要精華在那高湯，用豬骨，羊骨，牛骨，鹿筋等熬成湯，味道絕佳。”
那東家倒是沒聽過這道菜，不過葉蓁既然敢夸下海口，便說明確實有這個實力。
葉蓁看那東家那樣猶豫的臉色，微笑：“東家不必擔心，不如我先做來嘗嘗如何？？”
“行啊！那葉娘子可一定要做得好吃一些，我也很期待你的這道菜。”萬福樓東家笑呵呵地說。
“好。”葉蓁站了起來，“不過我現在需要找些材料，還請東家給我找來。”
萬福樓東家立刻叫人領著葉蓁去庫房。
庫房很大，放著各種蔬果瓜果，還有各種調料。
葉蓁翻箱倒柜找了許久才找齊所需的材料，她拿了一些高湯需要的材料。
其實這開水白菜并不復雜，她閉著眼睛都知道要怎么做。
葉蓁抿嘴微笑。
她將白菜洗凈切片，又加水熬煮了一會兒，蓋上鍋蓋燜煮了一盞茶的功夫。
隨后準備高湯，這道菜最重要的就是這高湯。
高湯的火候要求非常嚴格，如果火焰太旺盛了，白菜就燉爛了；若是火焰小了，那就失敗了。
葉蓁用大鍋煲了半天的高湯。
最后把好些珍惜材料都丟掉。
才得了一罐子瑩瑩的湯汁。
那湯出鍋的一剎那，鮮美氣息撲鼻而來。
萬福樓東家早就帶著伙計站在外面了，看到這湯，他猛吞咽著唾沫。
葉蓁笑瞇瞇地打開蓋子，濃郁的香氣飄散出來。
“哇，好香！！！”一個伙計忍不住贊嘆出聲，眼巴巴地看著葉蓁，“葉娘子的手藝真是名不虛傳。”
葉蓁笑著看向東家。
“東家，不如把幾位師傅都喊過來嘗嘗吧，我這還差最后一步，高湯澆灌白菜心。”葉蓁笑著說。
萬福樓東家急忙說道，“好好好，我馬上派人去叫他們過來。”
很快，五位師傅都被請過來了。
當看到葉蓁手中捧著的一個砂鍋時，幾人愣了愣，這……這該不會就是那開水白菜吧？？？
“葉娘子，這就是您準備的招牌菜？”一個師傅顫抖地指著那砂鍋問道。
葉蓁輕輕一笑，舀了一勺，朝著盤子里閉合的白菜心澆上去。
那白菜心剎那之間猶如花開一般。
“咕咚——”
眾人的目光落在那塊晶瑩剔透的白菜心上，一雙雙眼睛都瞪直了，仿佛連呼吸都忘記了似的。
“這……”
葉蓁輕笑，“各位覺得如何？”
萬福樓的廚師長深深吸了一口氣，“這湯聞著真鮮美啊，娘子真的要我們嘗嘗看嘛？？”
這樣的好東西，他們幾個吃了怪浪費的。
葉蓁噗嗤一笑：“自然是得咱們先嘗過味道，看看哪里有什么不足的，才好給欽差大人啊！！”
眾人面面相覷。
直接把門關上，一行人拿起筷子便朝那白菜心夾去。
一入口，濃濃的鮮味在舌尖綻開，他們從未吃過如此美味的菜，竟有種停不下來的沖動。
白菜軟嫩，高湯最大程度的發揮了白菜本身的味道，白菜的爽口，湯底的鮮美，混合在一起，形成無法言喻的美妙滋味。
葉蓁含笑看著這群沉浸于美味中的廚師。
“這道菜是我第一次做，還缺少一些經驗。”葉蓁說道，“還請各位師傅多多指教。”
幾位師傅這才回神，紛紛點頭稱是。