日子過的飛快,馬上就又要到中秋節了。
適應了村里的節奏后,知青院眾人的生活過的是忙而不亂。
不像去年,因為每天上工累的很,中秋節都沒過,只買了點豬肉炒了就算過節了。
今年李蘭蘭和蘇梅提前收集好了各種材料,準備自己做月餅。
月餅他們準備做兩種口味的,五仁的和肉的。
知青院的八人都是北方人,照著李蘭蘭的想法,只做甜的五仁餡的就可以了。
沒想到高桃強烈要求吃肉餡的,李蘭蘭才想起來,高桃的媽媽是南方人。
在吃月餅這件事上,高桃也是很拼了,找了好幾個同事幫忙問,才換到了一些咸鴨蛋。
材料好解決,最重要的月餅模具,大家一直沒有找到趁手的,后來還是有財叔的師傅那里淘換到的。
李蘭蘭和蘇梅負責調甜餡,高桃和郭筱負責調咸餡。
甜餡說是五仁的,但是他們并湊不齊五仁,現在山上的核桃還是澀的,其它像青紅絲什么的也沒地方找。
最終,餡料里有炒熟的花生、芝麻、葡萄干,感覺有點單調,李蘭蘭和蘇梅又剝了點瓜子放進去,加白糖、油、面一調和,居然很像回事。
月餅餡的處理跟元宵很像,都是先把它們團成圓球,然后包進月餅皮里,再用模具一壓,一個月餅就做好了。
除了調餡外,最麻煩的屬做酥皮了。
蘇梅把面和好,裹上豬油,在一邊候著的劉愛黨和王明就把它們搟成長條。
如果只到這一步的話,那不算難,難就難在,面皮需要反復搟三遍,還不是直接搟。
每搟完一次面皮,劉愛黨和王明就會盯著表,過半個小時,再搟一次。
所以說,光是一個月餅皮的制作,都需要兩三個小時。
等酥皮處理好了,幾個女知青負責包月餅,劉愛黨和王明負責塑形,劉愛國和郭思危負責烤制。
幾人都找到了做雞蛋糕時候的默契,一套流程下來毫不費力,效率極其高。
“我們今年還做不做雞蛋糕了?”蘇梅問李蘭蘭,經歷過掙錢的日子,蘇梅對于這樣閑著很焦慮。
“看情況吧,也要問問他們幾人的意見,畢竟風險挺大的。”李蘭蘭沒有妄自下決定,畢竟風險是大家一起承擔的,決定做好是大家一起做。
“不過怎么都要等到秋收之后了,馬上就要忙起來了,別說做雞蛋糕了,每天能準點吃上飯就好了。”想想去年秋收的可怕場景,李蘭蘭心里毛毛的。
“也是,秋收連吃飯的功夫都沒有,更別說做雞蛋糕了。”
“而且現在的溫度也還有點高,雞蛋糕放久了不好吃。”
李蘭蘭沒說雞蛋糕放久了不能吃,而是不好吃。
是因為現在的人,即使東西真的發霉了,頂多把發霉那一塊揪掉。
不像后世那樣,東西只要不喜歡吃,就會直接扔掉,更別說定西壞掉了,那是直接扔掉還要消毒的。
雞蛋糕的事情容后再議,第一爐月餅倒是先出爐了。
因為后院的烤爐拆了,這次是用灶房的小烤爐烤的月餅,一鍋只能烤十個。
烤盤一抽出來,那香甜的氣味,直接在院子里散開,一下子飄出去好遠。
“好香啊——”劉愛黨費了很大勁,才控制住自己不去拿一個嘗嘗。
“這可比賣的還好看。”郭筱看著起了酥皮的月餅感嘆道。
“我們沒有胭脂,不然點個小紅點,更好看。”蘇大廚對月餅的顏值不太滿意。
等月餅稍微晾涼了一些,蘇梅用刀切了兩個月餅,每個月餅切四塊,正好一人一個。
“嗚嗚——這也太好吃了吧。”郭筱等不及咽下口中的月餅,就喊道。
“好吃好吃,烤完要給我多分幾個啊。”劉愛黨是甜食控,吃到好吃的甜食,就格外開心。
“這個甜味的還挺好吃的。”高桃雖然吃習慣了咸味月餅,但是也不得不承認,這個五仁餡的月餅真的挺好吃。
“時間太緊,不然我們可以做一批去賣。”劉愛黨覺得找到了新的思路。
“還有四五天才中秋節,不然我們就做一批吧?”蘇梅對于掙錢這件事,十分熱情。
“對啊,做一批,也能掙點錢,我也能多吃點不是。”劉愛黨贊同做月餅,純粹想趁著做月餅的時候,多吃幾個。
劉愛國又看向郭思危和李蘭蘭,兩人也沒說話,只輕輕點了點頭。
“那就這么決定了,一會愛黨和我跑趟鎮上,愛黨找有財叔弄面和油,我去黑市看看其它材料,另外找找銷路。”劉愛國有條不紊的安排道。
“看你們能找到多少,不行的話,明天上午我跑一趟縣城。”郭思危補充道。
幾次生意坐下來,他們已經不怎么看得上零售了,每次都是直接找黑市批量接收。
雖然這樣可能會掙的少一些,但是他們的時間成本會低很多,還把風險降到了最低。
“另外,今晚我們還要在后院壘兩個烤爐,這個烤爐太小了,而且前院的香味太容易被別人聞到了。”郭思危指著灶房的小烤爐說。
“嗯,那就還在棚里里搭,把塑料布也都掛上。”劉愛國也覺得這個小烤爐的出產太低了。
殊不知,就這一鍋十個月餅出爐的香味,已經在知青院前邊這條街飄開了。
曹老太家:
“我不管,我要吃糖,我要吃點心。”牛蛋沒吃過什么好東西,聞到甜味就只能想到糖和點心。
“牛蛋乖,奶奶給你拿糖吃。”曹老太弓著腰去柜子里給牛蛋拿了一塊糖,嘴里罵罵咧咧道:“一群小逼崽子,又不知道在嚯嚯什么好東西。”
要擱平時,她就算不帶著孫子找上門,也要在院子里大聲罵一會。
但是自從上次病過之后,曹老太覺得自己特別容易胸悶氣短,說話都不敢大聲。
張青山家:
“當家的,你聞到沒?這股子味道,一定是知青院的那群壞分子又在浪費糧食了。”張青山媳婦站在院子里,吸著鼻子說。
“你怎么就知道是知青院的味道,以后沒事別提他們家,提到他們家老子就肉疼。”
網頁版章節內容慢,請下載好閱小說app閱讀最新內容
請退出轉碼頁面,請下載好閱小說app 閱讀最新章節。