“你在一邊看著就好，以后這些事情就得你來做了。”
張俊聽后翻了個白眼，穿越者的優越感，這些古代的土包子怎么會懂？
隨便回了句，然后他繼續自己的買豬大業。
一直到手上得來的銀錢全部花光，才讓人幫著把這些豬弄往清風寨。
直接上寨肯定不行！
別說楚州城的人敢不敢去是一回事，這樣也容易暴露自己的身份。
不過趕到那邊某個地方，然后山寨的人來接，這還是沒問題！
大牛則被先安排回去，從山寨喊人過來搬運這些東西。
除了一群大肥豬和兩頭牛，還有不少小豬，以及做肥皂用的原料，以及桐油。
“寨主，你回來了！怎么買了那么多的豬？”
為了這次運送東西，山寨的人幾乎全寨出動。
不過看到那群肥豬后，他們都是一臉的嫌棄！
寨主腦子被雷劈了之后肯定還沒好，這東西都是那些苦哈哈才吃的東西。
就連他們這些山賊都不愿意吃這東西啊，騷味太重！
“先別問那么多，把這些東西全部運上山再說！”
看到這些家伙一臉嫌棄的樣子，張俊忍不住翻了個白眼。
特么的肥豬一身全是寶，這些人竟然還如此嫌棄。
太浪費好東西了，難怪窮的叮當響。
“今天我們吃殺豬菜！”
所有的豬全部被搬到山上后，那些小豬被圈了一個地方關著，大豬也一樣。
不過一個是用來養的，一個用來做其他用。
事情忙完后，張俊大手一揮，寨子里面的人準備先殺兩頭豬。
對于張俊嘴里的殺豬菜，他們并沒抱什么期望。
不過豬肉雖然差了些，那也是肉。
山寨里的人之前連吃都吃不飽，有肉吃也不錯了。
殺豬不用張俊出手，根叔帶著幾個人就能忙活好。
不過怎么處理，卻需要張俊來指導了，要不然他們都不知道。
“這豬紅拿盆子來裝著，里面放點清水和鹽。”
作為農村出身的人，以前的張俊沒少經歷過殺豬。
怎么弄，自然清楚的很。
而且配料什么，他也買了不少過來。
生姜，蔥，大蒜，還有八角茴香等等。
讓張俊意外的是，這個世界竟然有辣椒，清風寨就有不少野生的。
這東西現在還沒往食用發展，也沒人注意到這些。
有了這些，這殺豬菜，自然要弄的象樣才行！
那豬肉騷味再重，到時做出來后肯定沒有了。
“這板膏先放一邊，咱們吃完殺豬菜后再來處理這個。”
板膏就是用來熬豬油的，其實肥肉也可以，不過那得先分離出來才行。
“寨主，這豬肉味道確實不好，咱們能不能少做些？等熏制過后吃腌肉臘肉如何？”
看著張俊指揮著那些少年，切了那么多大塊的肉放到鍋里去煮，根叔為難的跟張俊建議了下。
兩頭肥豬，他們這寨里的人每人都能分到一塊肉了。
只是這肉的味道確實不好，那么大塊，誰能吃的下去啊。
這要是拿來熏制，味道就沒那么重了，而且還能存放更長的時間。
“不用！我買了那么多的肥豬，熏制還有大把的肉來熏制，現在先美美的吃一頓再說！”
張俊聽后，頭也沒抬的回道。
自己好久都沒吃這些了，今天還不管夠？
特別是這殺豬菜，自己前世也就小時候吃過。
后來農村很少人家養豬了，這殺豬菜自然也吃不到了。
現在嘴正饞著呢，怎么能不吃？
一定要大吃，好好的吃一頓再說！
沒閹的豬肉很騷？
那是這些人不懂做而已。
以前鄉下的一些公豬母豬，到了壽命后一樣殺了吃。
味道怎么樣，張俊也不是沒吃過。
事實證明，只有不會做菜的人，沒有不好吃的豬肉。
就這時代的水準，豬肉都是直接用水煮，什么香料都不放，這肉能吃么？
這群土包子，有肉吃還那么挑剔，活該餓死。
等自己的殺豬菜和大塊肉出來后，看他們有幾個能忍住不吃。
“這鍋里放了什么？怎么會那么香！”
見張俊執意要每人分一大塊豬肉吃，山寨里的人一臉的苦相，他們真不喜歡吃這東西啊。
只是等幾口大鍋里面的水沸騰后，張俊往里面加的東西開始出味。
這鍋蓋一揭，整個山寨全是誘人的香味！
“這是豬肉的味道？”
誘人的香味讓山寨的人全部咽了一口口試，這香味太好聞了，他們現在肚子都餓了。
“應該是吧，那鍋里除了寨主吩咐放的配料，就全是豬肉和骨頭了。”
聞著濃濃的香味，寨子里的人全都不淡定了，一臉猜測的看向那幾口大鍋。
那里水正在沸騰，不時有肉，還有生姜片，以及八角茴香被沸騰的水翻滾出來。
但是這香味他們從沒聞過，竟然如此誘人！這真的是豬肉的味道？
“好了！可以起鍋了！”
熬上一個時辰后，張俊讓人把那些切好的肉和骨頭撈了出來。
旁邊有一個裝滿醬料和配料的大缸，那些肉塊往里面一泡，然后一塊塊的分到所有人面前。
張俊分了兩塊，大牛分了一塊超大的，現在正滿臉苦相的看著張俊。
豬肉很香，配上紅黑的醬油，看起來也很誘人。
只是自己雖然能吃，但是也吃不了那么多的肥豬肉啊！
何況在大牛的記憶中，這玩意真的很難吃！
以前老寨主在的時候，他們根本就不吃這東西。
“嗯，這火候剛剛好。肥而不膩，瘦肉一咬就散。生姜和香料壓制了腥臊味，還讓肉質的味道更好起來。真不錯！以后這道菜都能自己開酒樓了！”
見山寨的人都是一臉苦相的看著自己面前的豬肉，張俊都懶得搭理他們了。
最近營養不好，他對肉的怨念可深了。
伸手從面前抓起一大塊，放在嘴里咬了一口，美滋滋。
什么騷味都沒了，全部被配料壓制住了。
“這豬肉真的有那么好吃？”
看到張俊一臉享受的樣子，大牛有點遲疑起來。
自己要不要先試試？
跟他一樣表情的還有山寨其他的人。
看著張俊吃的那么香，都開始猶豫起來。