聞言,宋知惟眸子閃過一抹暗光,壓下心頭驚喜,“姐,既然你看不懂,不如我們就不做了,這些食材放冰箱,改天讓沈京墨做,我們給沈京墨訂一桌如何。”
“不行,你快看看能不能看懂。”宋知鳶一口回絕。
宋知惟聳肩道,“我也看不太懂。”
宋知惟說完再次試圖掙扎道,“姐,既然我們都看不懂,不然還是算了吧。”
宋知鳶似是沒有聽到宋知惟后面的話一般,從客廳將手機拿回來,“我記得我們有一期綜藝,京墨曾教過粉絲做蛋糕,步驟都是對的。”
他們直播內容過長,當時這段畫面沒有被剪輯到上星播放。
在上星播放同時,被官微當花絮播放。
他們當時做蛋糕是倒數第二期,宋知鳶翻了幾頁就找到了。
他敢保證,在此之前,他姐從未下過廚房,會做成什么模樣,沈京墨就自求多福吧。
宋知鳶一邊放著視頻教程,一邊從他們所購買的食材中挑選做蛋糕所需要的食材。
她還不忘比照宋靳給的配方。
從一堆物品中尋找半天,都沒有找到電子秤。
宋知鳶遲疑看向弟弟詢問,“我們是不是沒有買電子秤。”
宋知惟確定點頭,“好像是沒有。”
宋知惟知道勸姐姐已經毫無用處,干脆擺爛,“姐,不然你簡單估算一下。”
現在只能這樣。
她們所住的別墅區距離超市不算很近,現在去買怕是會來不及。
宋知鳶按照沈京墨所做的方式方法,將雞蛋磕入無油無水的盆中。
在雞蛋落入盆中那一剎那,蛋黃被蛋殼戳散掉,沒辦法進行分離。
宋知鳶只好將雞蛋倒入一旁盆子中,重新磕。
接連磕了幾個都沒有成功。
掙扎失敗,宋知惟已經完全放棄。
甚至開始加入其中。
宋知惟實在看不下去,將姐姐面前盆子拉到自己面前,“姐,我試試。”
宋知惟多少有點下廚經驗,將雞蛋磕開后,兩半蛋殼來回交替將蛋黃分離出來。
下面就是加入白糖的打發視頻。
沈京墨偶爾會在家給宋知鳶做點心,打蛋器家里有。
宋知鳶翻騰并不是很熟悉的廚房。
終于從柜子中將打蛋器找出來。
插入電源后,宋知鳶頭疼找著打蛋器開關。
不管他姐做成什么模樣,沈京墨這小子真的是大福氣,竟然讓他這從來沒下過廚姐姐主動下廚。
宋知惟將打蛋器接過,“姐,我來吧。”
“你可以嗎?”宋知鳶有些不放心,在她認知里宋知惟沒有用過這種機器。
他還能說不可以嗎?
“可以。”宋知惟接過去后,簡單研究一下,找到打蛋器開關。
見宋知惟用得順利,宋知鳶去準備別的菜品。
老鴨湯燉的時間長,宋知鳶決定先將老鴨湯燉上。
從購物袋中將買好的老鴨取出,清洗之后,宋知鳶將整個鴨子塞進微壓鍋。
塞到一半,發現鴨子過大,似乎塞不進去。
宋知鳶只好將整只鴨子取出放在砧板上,從一堆刀具中挑了一把菜刀。
她平常見爸爸和沈京墨切菜都是用這種。
宋知鳶手起刀落,用力砍在鴨子背部,只有一小部分刀刃陷入鴨子后背。
鴨子除了受一點傷,完好無損。
宋知鳶用了些力氣,將卡在骨頭里的刀取出。
砍過骨頭的刀稍稍出現一點卷刃,看來是她用力過猛。
宋知鳶一手扶著鴨子,另一只手再次舉起菜刀。
吸取上一次教訓,宋知鳶稍微放緩動作,鴨子依舊沒有被斬開。
是不是她哪里出現問題。
宋知鳶取過手機,搜索燉老鴨湯的視頻,看過之后她才明白,人家都是順著骨架將鴨子斬開。
宋知鳶按照視頻中教程,將鴨子腿分開剔除,從骨頭縫隙剔開容易很多。
將鴨子分開后,宋知鳶重新洗一下,放進微壓鍋中,隨后按照老爸給的配料,在老鴨湯中放入薏仁百合以及養殖山參,將蓋子蓋好開始煨燉。
把老鴨湯燉上后,宋知鳶緊接著做另外一道紅燒肉。
之前見爸爸都是用砂鍋燉紅燒肉。
宋知鳶從櫥柜中找出一口大砂鍋放在燃氣灶臺。
隨后將他們買回來的帶皮五花肉洗干凈,放在砧板切塊。
宋知鳶站在灶臺前仔仔細細將老爸給的配方看一遍,確定好先后順序以及配比后,宋知鳶打開燃氣灶。
待到鍋燒熱后,宋知鳶倒入些許涼油。
油燒熱后,宋知鳶將盤子內的肉滑入鍋中。
肉表面沾有水漬,在下鍋之后,立馬濺起大片油漬,還有油星濺到她的手背,她瞬間將手收回,躲避危險本能反應身體不停往后退。
等到油濺的稍微小點之后,宋知鳶一手舉著鍋蓋,一手拿著鍋鏟慢慢移動上前,伸長手臂將鍋內的肉翻動幾下,每翻一下,鍋內都會傳來噼里啪啦的聲響,如同年節的鞭炮一般。
宋知鳶伸長脖子往鍋內探兩眼,鍋內的肉差不多上色,宋知鳶從密封袋中抓一把冰糖,如投石子一般將冰糖扔進鍋中,緊接著按照配方所寫,將各種大料一并加入鍋內。
緊接著加入大半壺水。
在蓋鍋蓋之前,又往水里添加了一些老抽和生抽。
宋知惟那邊將蛋液打發,宋知鳶按照視頻所教,將面粉以及其他材料拌入打發蛋液之中,隨后將蛋糕糊倒入模具之中,放入鑲嵌在柜臺下面的烤箱。
灶臺上的東西一起煮著,只等著出爐就能準備別的菜品。
除了幾道主菜,宋知鳶還買了很多蔬菜。
宋知鳶從廚房內拿了幾個盆子出來,分別放在兩人面前,“小惟幫我把這些青菜摘了。”
“姐,我覺得我們三個人,那三道菜已經完全夠吃了,沒必要在準備其他的菜。”以他姐的廚藝水平,能將里面兩菜做明白已經很好了。
何苦在增加青菜來為難自己。
“老鴨湯和蛋糕怎么能算菜。”宋知鳶反駁一句。
“姐,你親手為沈京墨做了三道菜,那小子知道肯定會感動死,剩下青菜不要做了,不如點外賣,只要送來得早,他肯定不會知道。”宋知惟已經拿出手機,看外賣軟件上的商品。
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