樂樂文學網 > 紅樓潛龍 > 五百四十八:閑談
  賈璟只是吩咐了幾個人去廚下說一聲,基本上一說是侯爺要吃的,那么廚下也就知道該準備些什么了。

  那婆子到了廚下跟柳嫂子這么一說,是要侯爺用的,柳嫂子便清楚了該做些什么,只是那婆子卻又叮囑道:“再加幾份清澹口的小菜,來一小碗莼菜燉牛肉丸子,最好是有蟹粉之類的再上一份。”

  柳嫂子一聽了就道:“這可不像侯爺的口兒!”說著便有些八卦的道:“怎么?侯爺是在哪個姑娘房里用飯呢?”

  那婆子笑道:“你還真神了,侯爺一早兒便去了林姑娘房里,估摸著是要和林姑娘一起用的。”

  柳嫂子聞言撇了撇嘴不免有些自矜道:“我伺候侯爺多少年了?侯爺什么口味兒我會不知道?侯爺吃不慣這清澹口兒的物事,往日里就是早上飯也不吃這些,我一猜便是哪個姑娘想吃了!”

  那婆子笑道:“侯爺吩咐了,讓你自己估量著給林姑娘填兩道菜,要和林姑娘口味的。”

  柳嫂子聞言不免咂了咂嘴道:“要不人都說侯爺疼林姑娘呢,再沒見過侯爺關照著哪個妹子這方面!巴巴兒的還囑咐上我們了,連親妹妹或許都沒這體面!”

  一個廚娘聞言笑道:“這親妹妹,能和情妹妹比嗎?這兩府上誰不知道侯爺和林姑娘的事兒?”眾人聞言都是笑了起來,左右是廚下自己的地盤兒,估計也沒外人來,難免恣意了一點。

  柳嫂子笑著道:“林姑娘可不好伺候,既然是她點的,那就我自己來燉罷。”說著便放下手里面其他姑娘的活兒,開始準備黛玉的莼菜燉牛肉丸子,黛玉口味寡澹,是標準的淮揚菜擁躉。

  越是口味寡澹的菜,越小眾精致,越注重手法,因為如果不能激發出食材本身的鮮味,用少數的調料料理出綿延的口感,就會徹底的變成無味的白水。

  反而是賈璟愛的那種重口味的北方菜,以魯菜為代表的北方菜系,大開大合,甚至是川菜,能夠帶給人更直觀的刺激,酣暢淋漓的滿足人的口舌之欲。

  基本上都是更平易近人,更能為人所接受的市井吃食,做起來反而不需要太繁復的手段,也不需要什么珍貴的食材,簡簡單單,卻也是人間至歡!

  黛玉雖然瘦弱,平日里也似乎并不怎么吃東西,但是那只是因為她身體不好所以胃口不好罷了,實際上黛玉也是個會吃好吃的“老饕”,飯菜做的不好,不和她的口味,她可是會發脾氣的!

  反而是賈璟這樣自詡吃貨的,反而是什么菜系都能胡亂的塞到嘴里,雖然也會吃,但是卻不挑,御膳國宴他吃得下,市井平民的火燒羊湯他也吃的歡…………

  所以對于柳嫂子這些廚娘來說,侯爺好對付,林姑娘可是得小心再小心的!真叫她一口不吃給退回來,老太太和侯爺都得責罰她們!….因此柳嫂子停了手里的活兒,專心的便開始琢磨著黛玉的莼菜燉牛肉丸子,細細的手打牛肉打成沫子,拌上各味調料。

  水靈的莼菜先上小蒸鍋用老鴨湯蒸一邊,待的半軟不爛的時候,將其中脈絡挑出來,細細的切了,又下鍋用火腿酸筍湯再滾一遍。

  這邊的牛肉丸用滾燙的清水去了一遍血沫,過了一遍山泉水,再用熬好的老母雞湯做低先下入牛肉丸煮出牛肉的味道,再下入野蘑枸杞大棗之類的東西,最后臨出鍋前才將那莼菜鋪在上面。

  只這么小小的一碗,柳嫂子便忙了快半個時辰!一旁的東西也都準備好了,這才都收拾利索了裝上飯盒叫人送去瀟湘館。

  此時黛玉也收拾停當了,剛好便用上了飯,賈璟不客氣的坐到了主座,黛玉也不在意,就只陪著他坐在一旁,一旁的紫娟便上來為兩人盛湯。

  賈璟搓了搓手掌,這頓飯還是十分豐盛的,湯是莼菜燉牛肉丸子,還有胭脂鵝脯,臘肉炒山筍,水晶肘子撒醬油,糖蒸山楂拌藕片,牛乳蒸雞子,再加上一小壇碧梗粥,只有賈璟和黛玉,基本上也就夠吃了。

  兩人用了一小碗湯,黛玉心情不錯似乎帶動著胃口也好了起來,因此用了一小碗莼菜燉牛肉丸子之后,居然又添了一小碗碧梗粥。

  賈璟笑著道:“喏,五香大頭菜拌麻油醋。”黛玉聞言微微皺眉的搖了搖頭嘴里“嗯!”了一聲表示拒絕,隨后一臉嫌棄的對賈璟道:“誰要吃這物事?又咸又腥的…………”

  賈璟不由得愣了一下,他記得原著里面黛玉好像吃過一回這個玩意兒啊?

  不過其實原來他看原著的時候就很不解,黛玉一個南方來的大家閨秀,怎么會喜歡這一看就是北方大院兒里的市井吃食?而且還要拌上蝦米和紫菜,這一看味道就很一般…………

  所以賈璟這次還特意“改良”了一下,芝麻醬拌上大頭菜,外面淋上香油和醋,標準的乾隆白菜做法,這樣的小菜才下飯嘛!

  而此時黛玉對于“乾隆白菜”的拒絕,也同樣證實了,黛玉根本不可能喜歡五香大頭菜拌麻油醋蝦米紫菜這種吃食!

  這種吃食,怎么看都是底層京城大院兒的平頭老百姓愛吃的東西…………

  賈璟愣神了片刻便了然了,看看紅樓夢前八十回曹公寫的,幾乎出場的美食都是看起來就很精致,讓人口水直流的美食!而后四十回作者寫的呢?不是火肉白菜湯,就是五香大頭菜!

  為什么?

  因為倆人都有生活啊!曹公是真的享受過這種美食,是過過鐘鳴鼎食的豪貴生活的,他是真的吃過茄鲞這種制作復雜精美的美食的,他自然就能寫出來。

  但是續書的這位,都靠給人續書為生,寫小說討生活了,他怎么可能吃過見識過世紳階層的美食?怎么可能知道酸筍雞皮湯什么味道?那就只能是寫自己認為最好吃的東西了…………….而很顯然,清朝四合院百姓的吃食,幾乎都是這種口味兒又狠又重的簡單菜式,扛餓又能為體力勞動提供能量。

  而對于黛玉這種江南女子,還是官宦人家的女子,她是不可能喜歡吃這些口味重的食物的!就算是賈璟改良過的,也是不和她的胃口的!

  但是黛玉看著賈璟似乎有些發呆,心里便以為是因為自己拒絕了他精心準備的“美食”所以讓他有些難過,黛玉想了想,還是夾了一小塊送到了嘴里。

  這是賈璟改良過的,只是用了芝麻醬和香油鎮江的香醋,所以倒也不是特別的咸腥,但是大頭菜的那股清甜味稍稍緩解了些許,黛玉勉強還是能接受的。

  賈璟看到黛玉微微蹙著罥煙眉,不由得好笑道:“這是伴粥吃的,怎么能空嘴吃呢?要是吃不慣就算了…………”

  黛玉狀似不在意的道:“還可以罷,不是特別難吃。”說著面無表情的喝了一口粥,顯然是被齁到了,賈璟見狀不由得哈哈笑了起來。

  黛玉沒好氣的瞪了他一眼,隨后趕緊小口舀了兩勺粥壓了壓,感覺嘴里的味道澹了一點兒之后才對賈璟道:“一會兒二哥哥要和我一起去給老祖宗請安嗎?”

  賈璟往嘴里塞了一片鵝脯,搖了搖頭道:“來不及了,和外面的人約好了,有要事要商量,你代我問個好罷。”

  黛玉點了點頭,隨后微微有些擔憂的道:“雖然這一次去不成,總該是找個時間去和老祖宗說說的。”賈璟看了一眼她道:“怎么了?”

  黛玉無奈的嘆了口氣道:“你還問我怎么了?你自己做了什么不曉得?”賈璟愣愣的看著黛玉,黛玉又是無奈又是好笑的道:“你在門口給了寶玉一下,兩附上那么多人來來往往的看的不知道多清楚…………”

  賈璟滿不在乎的撇了撇嘴道:“那是他該打!”黛玉哼了一聲道:“他該打,你就當著那么多人的面兒打他不成?”

  賈璟不說話了,黛玉看著他微微蹙著眉頭道:“雖說你是做哥哥的,莫說是打他,便是叫他再如何,也使得了,只是…………”

  黛玉放下了勺子,苦口婆心的勸道:“哥哥,你畢竟和那邊隔了一層,老太太叫你該如何罵他就如何罵他,不過是給你體面,你也不還真的打他罵他,縱然是他的不是,自有那邊的舅舅舅媽管教,你何苦動手,叫人心里不舒服了呢…………”

  賈璟不是軟硬不吃的,黛玉能這般按下心思好生勸他,絕對不是多數情況,要是往常,黛玉早跟自己賭氣了!這次這么聽話,還不是因為怕果真惹惱了自己?

  賈璟卻笑了起來,黛玉見他笑以為他在嘲笑自己,不免兩靨羞紅,罥煙眉倒豎,語氣不善的對他道:“我好心勸你,你卻當我是笑話!”

  ….說著賭氣的就要丟下碗快起身去了,賈璟見狀連忙拉住她道:“我哪里笑話你?我只是開心罷了!好妹妹可別真走了!不然一時我去了,又是不知何時能再見,何如好好兒的說說話?”

  黛玉回頭看著他,心里其實也舍不得他,于是傲嬌的哼了一聲,便悄無聲息的坐下了,賈璟見狀心里愈發好笑,這小丫頭真是出了名的口嫌體直…………

  他方才只是看到黛玉那般苦心勸他,就好像是寶釵一般,寶釵也時常勸他便是這樣伏低做小的說著小話,盡量的滿足賈璟的大義的感受,盡量的展示自己賢內助的優勢形象。

  沒想到一向傲嬌的黛玉,居然也有一天能夠跟個小媳婦似的苦口婆心的勸自己怎樣,看來人是真的不會永遠的一成不變的,就算是柔柔弱弱的文青女孩兒,也會有變得成熟現實的一天…………

  黛玉微微有些惡心的看著賈璟道:“你做什么?笑的這么…………”黛玉想說淫蕩,但是又覺得這個詞實在是不好,自己一個小淑女怎么能說這樣的詞呢?真是阿彌陀佛!一定是被某些人帶壞了!

  賈璟笑著道:“我是在想你說的對,你說的對!我什么都依你!”黛玉聽著最后一句,神色才又微微柔和了,她哼了一聲道:“我又不是要害你,做這些還不都是為了你好?”

  賈璟寧國府那邊幾乎沒有什么血親了,就只剩下賈薔,彼此還不怎么熟悉也不怎么往來,真要算其實也是隔著輩分的算不上什么真的血親。

  人活在這世界上也不能光靠自己,就算是能力上能只靠自己,心靈上也該有個港灣,不然豈不是活成了獨夫了?

  所以黛玉是不希望賈璟和西府那邊鬧翻的,顯然她自己都已經忘記了自己也算是西府的人,已經是處處處在賈璟的視角來看問題了,一切也都是以賈璟的利益為先了。

  賈璟也理解黛玉的想法,因此心里也是一暖,不免看著黛玉笑著,黛玉被他笑的有些不好意思,于是就過頭去道:“你別光笑!這件事雖然老太太沒說你什么,也是寶玉做的不像,但是到底是寶玉,老太太疼了那么些年了,你當著那么多人的面兒打了他,老太太心里還能一點兒芥蒂沒有?”

  賈璟沉吟著點了點頭,隨后對黛玉拱了拱手道:“受教了!”黛玉沒好氣的白了他一眼,隨后道:“好歹要去和老太太說一聲!解釋一下,老太太心里也好過些不是?”

  賈璟嘆口氣道:“好罷,等我忙完外面的事就去找你怎么樣?”黛玉哼哼一笑道:“這還差不多…………不是找我,是去跟老太太說說話!”

  賈璟連連點頭道:“好好好!都依你都依你!”黛玉哼了一聲道:“不光是為了你自己,也是為了老祖宗,可莫要氣到她了!”….賈璟連連點頭不語,隨后黛玉又道:“這幾天那邊府上忙的不得了,你又跟寶玉出了這么檔子事,雖然是他亂把那寶貝借出去,可到底是人家的事兒,別因為這個反而懷了你跟老太太的情分…………”

  賈璟聞言微微有些奇怪的道:“忙?西府還能有什么好忙的?”黛玉眨了眨眼睛道:“你不知道?西府的大姐姐要回家省親了。”

  賈璟原本舀起一勺粥遞到嘴邊的動作頓時呆住了,黛玉見狀不由得好笑的道:“興許是你最近太忙了,老太太她們就沒告訴你罷。”

  賈璟神情正常的喝下了勺子里的粥,隨后舀著碗里的粥對黛玉道:“是嗎?好端端的省什么親呢?”

  黛玉思考了片刻后道:“好像是聽說那個什么谷王殿下要去南方了,所以陛下要他送大姐姐回來住兩天,估計在那位谷王殿下回來之前,大姐姐都是要住在家里的…………”

  賈璟聞言雙眼微微有些發直,黛玉看到他發呆,不由得停下來問他道:“你怎么了?”賈璟回過神來看著她道:“啊?哦,沒什么…………”

  黛玉也只當賈璟是走神了,癟了癟嘴也沒說什么,只是道:“所以你要早點兒回來,老太太她們或許是覺得你忙才沒把這件事告訴你,你不能不問問。”

  賈璟笑著點了點頭沒說什么,隨后想到什么似的道:“大姐姐都要回來省親了,二叔還沒回來嗎?”

  黛玉搖了搖頭微微有些迷茫的道:“沒聽說舅舅什么時候回來,好像是因為這幾天一直下雨的原因罷?所以就算是考完了,卷子也沒有上報到禮部衙門,舅舅就還不能回來罷。”

  賈璟微微有些震驚的看著她道:“這你都知道?”黛玉白了他一眼笑道:“看不起誰呢?”賈璟笑了笑道:“差點兒忘了,姑父還是探花郎呢!”

  黛玉聽他一臉贊佩的提起自己的父親,不由得忍不住笑了笑,賈璟沉思了一會兒道:“那環兒估計也沒出來結果呢?”

  黛玉聞言一愣,她還真沒怎么過賈環的事情,聞言微微皺了皺眉道:“應該………是沒有罷?不然要是放榜了,家里早該打發人去看榜了才對。”

  賈璟喝干了碗里最后一口湯,對黛玉笑了笑道:“那就拜托妹妹去替我打聽打聽,問問環兒現在怎么樣了,什么時候放榜。”

  黛玉心里其實很喜歡這種類似夫妻之間的對話一般,男人要出去做事了,擺脫妻子去處理一些家事的感覺…………

  嘻!怪羞人的!

  黛玉便雙手托著臉頰翻了個白眼笑道:“我才不管你這些事,倒是指使上我了!”

  賈璟起身笑道:“這不是你在家里比較閑嗎?況且拜托你辦事我也放心啊,找咱妹妹打聽一下,她總應該知道她弟弟的情況。”

  黛玉也跟著起身笑著道:“好了!我不知道嗎?還要你教我?這么不放心,你自己去辦好了。”

  賈璟笑了笑,一旁的襲人笑著上前遞上了熱毛巾,賈璟擦了擦嘴和手,便笑著道:“我盡快回來,事情不多,估計處理完那邊的事用不了多長時間。”.

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