“來廣州就要吃沙茶醬，加點蒜末，再來點小青桔，那味道，絕絕子！”
錢多多嘴上不停地給王安安安利，但也絲毫不影響她自己往碗里挖調料。
王安安學著錢多多，挖了一勺蒜末，一勺沙茶醬，小青桔兩顆，一點點花生醬，再撒上一些蔥花。
想想四川的調料，香油！香油！香油！辣椒！辣椒！辣椒！
對比起來這兒可清淡太多了！
但是對于老廣來說，新鮮的食材只適合清蒸或者打邊爐。
爆炒，油煎？那都是不存在的，簡直就是浪費新鮮食材！
王安安回到自己那桌后，隨手就把新鮮到腳還在動的羅氏蝦殘忍地扔進了鍋里。
“太殘忍了！這蝦還在跳呢！你竟然就能忍心把它們直接下鍋煮了！”
只聽到小茶兒“茶里茶氣”地來了這么一句。
王安安只當沒聽見，可又沒忍住，直接送了她一個白眼。
“那你說說看，該怎么樣溫柔的對待它們呀？”
“那必須是爆炒啊！高溫下鍋，死得快痛苦也經受的少！”
“倒也不必如此…行了，你趕緊去調調料吧，別在這油腔滑調了。”
王安安揮了揮手，示意小茶兒趕緊走。
錢多多看著王安安和小茶兒兩人在那兒耍寶也是看得津津有味，隨手還往嘴里塞了一塊西瓜，真“吃瓜群眾”！
等到小茶兒調完了調料回來，蝦也已經熟了。
“來嘗嘗，這蝦QQ彈彈的，賊噶嫩！”錢多多用公筷給兩人各夾了一只。
美食在前，王安安也沒打算客氣了，吹了吹，咬掉蝦頭，炫進嘴里。
“唔！還是有點燙，不過嫩是真的嫩！蝦的味道極好地都展現出來了！”王安安一邊吃，一邊忍不住地夸獎道。
錢多多看著兩人已經在鍋里撈下一波了，心里突然有一種不好的預感，于是趕緊拿起漏勺便開始給自己扒拉蝦。
果然，沒一會兒，這一盤子羅氏蝦就被三人吃了個精光。
撈出來的蝦吃的差不多的時候，王安安就已經把鮮牛肉全部倒進鍋里了，等到蝦吃完，牛肉也就差不多了。
只不過在吃之前得先把漂浮在湯表面的沫子給撇掉。
王安安有時候覺得，吃火鍋就應該拿著大勺子劃拉劃拉。
即便啥也沒撈起來，這樣子至少是在了的。
所以王安安不等兩人說起，就已經拿著勺子開始舀湯表面的沫子，舀起來后直接倒進了剛剛羅氏蝦的空盤子里。
“說起來為什么廣東人要把這個火鍋說成打邊爐呀？”小茶兒對此有些好奇。
王安安聽小茶兒這么問錢多多，不知道答案的她也暗暗豎起了耳朵。
在等了兩秒沒聽到錢多多的聲音后，王安安抬起了頭，朝著錢多多投去了疑惑的目光。
錢多多這時候也有點兒愣住了，畢竟打邊爐，打邊爐這樣的叫習慣了，還真是不知道為什么叫做打邊爐，那不是火鍋了。
“這…我也不是很清楚唉……”
不清楚沒什么問題，三個人怎么的也都是年輕人，上網查總是可以的。
有的無用的知識吧，不查一下還真是不清楚哎！
打邊爐原名叫做打甂（biān）爐，又稱為粵式火鍋。
《廣州語本字》一書是這么解釋的，因為它得把爐放置于人的左右，而人又守在爐邊將食物邊涮邊吃，所以才叫作打邊爐。
而打邊爐一詞，早在清代《廣東通志》一書中就已經出現了：“冬至圍爐而吃曰打邊爐”。
最為有意思的是，《蘇軾文集》中也有過類似的記載：“羅浮穎老取凡飲食雜烹之，名谷董羹，坐客皆曰善。
那這“谷董羹”又是什么呢？
楊子靜曾在《粵語鉤沉》論打邊爐中，根據《大清一統志》指出“好作谷董羹”，糸“惠州習俗”，始見于宋。
這大概就是現如今打邊爐的老祖宗了吧？
網上的科普看到這兒時，王安安的腦海里的魂便已經開始往外油了。
“996！沒想到這打邊爐和蘇軾還有關系呢？”
996正準備回答，卻被王安安的下一個想法給堵住了嘴。
“蘇軾這是被貶貶出不同的屬性來了？在吃貨的道路上一路向前，奮勇前進，怎么拉都拉不回來。
原本還以為東坡肉，羊蝎子，啃荔枝已經夠多了，沒想到打邊爐他都能插一腳。”
996看著自己面前的光幕，一陣沉默無語。
這個吃荔枝吃到流鼻血的人，真的是那個大文豪蘇軾么？
很好，就是他！沒跑了。
其實這也沒什么，只不過人設有點崩了而已。
別的官員被貶謫后，一路哭訴，各種冤冤冤，那叫一個“黃蘆苦竹繞宅生”。
可蘇軾被貶謫后，則是一路發現美食，一直都是吃吃吃！那叫一個“好竹連山覺筍香”，“日啖荔枝三百顆”。
即便是得了痔瘡也不愿意放下手中的荔枝，不愧是你啊！東坡先生！
瞧著已經開始往嘴里塞肉的小茶兒，這不，又有了一個吃貨繼承了“大吃貨”的衣缽。
王安安見鍋里的肉慢慢少了，也收回了自己的思緒，趕緊往鍋里伸筷子。
同時還不忘cpu小茶兒。
“小茶兒，你可少吃點，這玩意兒吃了容易胖，你就放著讓我們來，我吃不胖！”
而小茶兒也是非常配合地陪著王安安開演了。
“不了不了，我怕你們兩個人負擔這么多，過于辛苦了。作為朋友，我實在是不忍心啊！”
說著還擺了擺手，示意自己可以！只不過手上的動作可是一刻都沒停呢！
錢多多看著兩人這拙劣又漏洞百出的演技，嘴角那是一直都沒壓住，直接不受控制地開始瘋狂上揚。
吃完肉又開始往鍋里下各種好吃的，只不過這清淡的湯吧，雖然極為鮮美，可對于愛吃重口的兩人來說，多少還是差了點什么。
“都說萬物皆可打邊爐，多多，你有沒有遇到過那種很奇葩的菜啊？”
王安安吃的差不多后，放下筷子問道。
“那必須有啊！我見過最奇葩的，大概是把木瓜下進去……”
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