山爺忍不住想著某林以后就是啥也不干，每天往黑沉海海面上那么一坐，估計這幫老迷信就能在他面前擺上三牲六畜七十二妃，行五體投地大禮叩拜海皇大人，絕對不愁吃喝。
山爺浪了半輩子，但還真就佩服這種缺心眼兒，所以對倆人報以尊重的微笑。
“嘿，山爺，您知道，林老板這個本事，是靠什么..”
黃大山先是皺了皺眉，打聽別人的覺醒能力，可是基地市里的大忌。
兩人一見黃大山的表情就知道他心里在想什么，這大山爺爺可從來就不是一講理的主，要是挨上一頓胖揍，那可真是委屈透頂了。
兩人連忙解釋道，
“山爺，您可別誤會，咱兄弟倆的意思呢，是不是林老板有那么一道神奇的藥膳，能讓人在水面上像平地一般行走，如果有，那對海獵者來說可真是天大的好事啊，林老板必將萬家生佛。”
黃大山點了點頭，又搖了搖頭，自己忍不住先笑了幾聲，
“咳，林老弟這人，估摸著就算有，也不會一股腦拿出來，有與沒有，全憑緣分吧.這小子，脾氣怪著呢，連館子開不開，都只看心情，三天兩頭歇業跑路，營業的日子沒有歇業的一半多，不知道他到底在折騰些啥。”
兩人面面相覷，
“咱可是聽說，林老板的菜，幾百幾千起底兒，幾萬幾十萬不多，上千萬的都有，林老板這也太”
最后兩人一同感嘆，有錢人，就是他娘的任性啊。
黃大山心疼完了寶貝車，
“走走走，進去，帶你們見見世面。”
任性的林老板今天當然是不會按照套路出牌的，手里有了新的食材，怎能不好好的做幾道新菜？
這是樂趣，也是職業操守。
尤其是帶回來的幾只大甲魚，這種好東西可不多見，所以，任性林老板拒絕點菜，根本就不給眾人抗議的機會。
說它們是鱉或者甲魚可能會顯得不太專業，事實上從它們的體態來看，更像是黿和普通甲魚的綜合體，顏色青黑，鱉裙大而翹，甲殼也相對硬上幾分。
另外，黿就是甲魚中的一屬，特點就是體型大，非常的大。
在大災變前，普通黿就能長到一百公斤的體型，神話故事中，更不乏有承載著人神上天入地的大黿靈獸神獸。
在林愁咔嚓咔嚓兩刀把一只大甲魚腹部劃開十字刀口掏去內臟后，大甲魚還掙扎了足有一分鐘，才在不情不愿的死亡證明上簽下自己的大名。
死去的大甲魚自然就沒了偽裝效果，系統提示它只是一階高級的異獸而已，沒有什么意外的驚喜。
甲魚的肉質很細嫩，但開膛破肚后腥味很重，已經到了刺鼻的地步。
眾人一起捂鼻子，林抽笑了，
“腥味越重，就證明它們的伙食越好，這甲魚的肉質也就越好。”
對于給甲魚去腥，林愁也有自己的處理方式，從一堆下水中翻出了它的膽囊，捏破后里里外外涂抹了一遍。
甲魚的膽汁并不是苦的，不用擔心會使肉質變味，等待一段時間后用丁點兒鹽搓一搓洗干凈即可。
但一般人不知道，甲魚身上腥味最重的部位其實是它內里四肢處附著的那種非常漂亮 非常漂亮的晶瑩剔透的橙黃色油脂。
它們才是真正的罪魁禍首，一定要摘得干干凈凈才能下鍋。
不然這鍋湯是好看了，那個味道，可就不敢想像。
眾人對林老板宰殺幾只大鱉的手法很欣賞，但卻很不相信甲魚的味道。
一人信誓旦旦道，
“這玩意，我吃過，花了老子七八百流通點買的甲魚燉出來的湯，又腥又騷又渾濁，嘗起來就像是池塘里的淤泥。”
另一個人反唇相譏，
“您是不是扔了甲魚把尿泡燉上了？當老子沒見識還是怎的，就是在基地市最好的館子，你想喝個王八湯都得提前一個月預定，那是老鮮美了，知道不？”
馬超群似乎想起了什么痛苦的經歷，吞了吞口水，
“我吃點水煮土豆就行了，我不挑食。”
山爺是萬分相信林愁的，問道，
“林老弟，你剛才捏破那玩意，是苦膽吧？”
林愁一點頭，
“甲魚的膽汁非但不會使其肉變苦，反而對去腥有奇效。”
山爺哦了一聲，似懂非懂的點頭。
膽汁？那玩意真的靠譜？
切斷趾爪尖、去掉尾鞘、撕去殼上及周邊的黑皮最后再用水洗凈擦干，甲魚才算處理完畢。
他總共帶回來六只甲魚，宰殺了兩只，幸存的四個家伙直接被扔到后山柵欄里和一群珍珠雞作伴去了。
從柜子里拎出一只巨大的砂鍋，燒滾一鍋開水，先將兩只甲魚燙個三分鐘，進一步去除血沫后撈出，仔細撕去漏掉的污衣筋膜后，一只一鍋，滿水燉上。
順手從恒溫柜中拎出兩只常備的老母雞，一只扔進砂鍋中加足清水燉湯。
而另一只則需要用比較復雜的處理方法，整雞去骨。
若論刀工，或許任何飲食文化都無法和咱們的一柄簡簡單單的大菜刀相提并論，極致的刀工諸如整雞去骨、整鴨去骨、整魚去骨抑或是各類雕工何其之多。
林愁用的是傳統的做法，由雞脖處下刀開口，行刀先至雞翅根斷兩筋，一彎一折一扯，兩段翅骨已然在手。
之后由背上皮內走刀，刀至雞胸，在腿骨與胯骨關節處斷掉腿筋，取出脊背和胸骨，最后扭出腿骨，扔在一旁。
“臥臥臥槽！”
饒是一群常年舞刀弄槍的狩獵者，也不禁發出一陣驚呼。
林愁的手法，實在太干脆、太利落了，眾人還沒等看明白，六塊骨骼就已經完整的出現在案板上一字排開。
林愁洗凈去骨整雞，用小蔥結、姜片桂皮和香葉再加些許胡椒塞滿雞腹，再將脖頸扎緊，放入砂鍋中。
待另一只燉湯的雞燒好后，棄之不用，只以湯轉入去骨整雞的砂鍋，上火再燉。
黃大爺眨巴眨巴眼睛，“林老弟，那只雞，就不要了？”
“恩。”
黃大爺義正言辭，
“浪費，你這是犯罪知道不，拿來，給我給我，老子做一回好人！”
眾人鄙視之，那雞才燉了不到兩個小時，肉的味道可還在呢，就你丫的眼尖。