“老爺，這等粗鄙之物，，怎么能入你的口？”管家當即跳出來攔著。
“沒有什么是不能入口的，想當年剛剛開始跑生意的時候，我就是一個走南闖北的貨郎，什么苦沒有吃過，在最落魄的時候，為了不被餓死，連觀音土都吃過。”
這老爺的話，到是令韓若秋挑了挑眉，看來這是一個白手起家的成功典型。
“老爺是我這小鋪子的第一個客人，承蒙你的信任，這樣吧！我給你行個方便，燒耳肉我每樣給你切一點，拌一個大雜燴，你每樣都嘗嘗，看看自己比較喜歡哪一樣，下一次你就知道要買什么了。”
“我家燒耳肉我是賣一百文一斤的，這一個拼盤，我就給你切一斤的燒耳肉，你先嘗嘗看，你看可以嗎？”
“什么？你是欺我們不上岸，所以不知道如今的豬肉價格嗎？如今一斤大肥肉不過二十文，你這豬頭和豬下水，一點油水都沒有，平時都是沒有人要的東西，竟然要賣我們一百文一斤。”管家一聽價格，當即就炸毛了，那老爺也微微皺了皺眉頭。
“我這燒耳肉賣一百文，自然是有它值一百文的地方，這位爺，我并沒有想欺騙任何人的意思，畢竟做生意，講究的就是一個實誠。”
“我這豬頭和豬下水確實是不值多少錢，可十斤豬頭豬下水，也就能鹵出來五六斤的熟食，再說我用來做燒耳肉的藥材值錢啊！你們難道不是聞著我家燒耳肉湯汁的味道過來的？要把燒耳肉做的好吃，里面可是要加上好幾十種名貴的中藥材和香料才成。”
“反正我這燒耳肉都是明碼實價，誰愿意吃就買，不愿意吃，我們也不強賣就是了。”
“店家，就按你說的辦吧！”老爺又開口了，氣的管家在一旁捶胸頓足，一百文，他們都能買五斤豬肉了，五斤豬肉，老爺一個人一頓都吃不完。
“老爺，你們要的面片是三摻面的還是白面的？”
“我們老爺當然要吃白面的面片，三摻面怎么能入我們老爺的口？”老爺還沒有開口，那管家又跳出來嘰歪。
韓若秋并沒有搭理他，而是看向老爺，見老爺微微點頭，這才吩咐玉竹去辦。
韓若秋快速的把燒耳肉切好，詢問了一下那老爺的口味，得知他能吃辣，于是幫他拌了一個紅油燒耳肉大雜燴。
另一邊五味快速的取出一個白面團，用早就做好的竹片刀，飛快的往滾開的水里削出均勻的面片，那白花花的面片在開水里上下翻騰，煞是好看。
大碗準備，里面放上蔥姜蒜，鹽，十三香和油辣椒，再放一點豬油，舀一點鹵汁進去，再裝點煮面的面湯，香味兒一下子就撲鼻而來。
面片很快煮熟，裝到碗里，將剛撈出來的肥腸切一點放在面片上面，一碗肥腸面片就搞定了。
“我這攤子今天第一天開張，準備的不夠充分，要不我讓人幫你把吃食送回船上去吃吧！”
“不用，我就坐這里吃吧！”老爺渾身金光閃閃，可是動作卻是隨意的很，直接往旁邊一塊大石頭上一坐，接過韓若秋遞過來的燒耳肉和筷子就開吃。
“香，沒有想到這燒耳肉竟是這般好吃，我來嘗嘗面片。”老爺直接將盤子遞給站在一旁的管家，然后就去端面條。
“老爺，這個有點燙，你用帕子墊著吧！”這么精貴的人，萬一再給燙傷了，他那管家只怕是要吃人。
老爺點點頭，就接過去，然后嘴巴一張，直接就吃了一大口面片。
“這味道淡了些。”老爺咽下去之后評價道。
“老爺，你面條要攪拌一下，就像這樣，如果沒有攪拌，你會越吃越覺得咸。”韓若秋順帶就把管家的那一碗給拌了一下。
“哦。”老爺學著很快就將自己碗里的面片攪拌了一下，然后再次開吃。
“嗯，這樣味道確實不錯，咸淡適中。”
韓若秋心想：這個時代還沒有小蔥，總歸味道差了些。不過用野蔥的話，他們又用不起，實在是挖野蔥的看運氣的。
管家站在一旁，看著自家老爺將一大碗面片吃完，那里面的肥腸更是撈得干干凈凈，咽了一口口水問道：“這個真的這么香？”
“嗯，味道很不錯，我走南闖北這么多年，這還是第一次吃到這么好吃的豬下水。”
“這燒耳肉原來是吃過之后耳朵會熱乎乎的啊！你也趕緊去吃吧！待會兒沱了，可就不好吃了。”老爺似乎明白了韓若秋家這燒耳肉的含義。
“厲害。”韓若秋沒有想到這老爺竟然這么聰慧。
管家得令，立刻去吃面，而老爺則是慢吞吞的吃著那盤子燒耳肉，他吃著吃著便說道：“你這攤子能搬到我的船上去嗎？今天你這里的吃食我都給你買了，我那船上還有好些人，我想請他們也嘗嘗這么好吃的燒耳肉。”
“可以啊！”第一天開張就遇到包場，這是旗開得勝啊！
韓若秋當即就招呼著趙穆辰和玉竹幫著搬家，很快他們就在那三層的大船上開始煮面。
“老爺，你這船上有多少人要吃面啊？我這今天也就只準備了一百個人的面團，而且還是三摻面居多，我原本是想將這肥腸面片賣給碼頭上的苦力的。”
“你這面，原本打算多少錢一碗？”
“三摻面十文錢一碗，白面二十文。”這面片其實是湯多，面少，肥腸更是只有幾塊，一碗三摻面片，估計能賺兩三文錢，這就是賣一個量，不過今天第一天，也不知道生意如何，韓若秋沒有多準備。
“我這船上，船員加上下人，大概三百多人，看來今天是不能讓大家都吃上了，你就先把你有的都做出來吧！我讓一部分人來吃面，另一部分人吃燒耳肉。你明天還來嗎？”
“明天？老爺你這是帶了多少貨過來，竟然要卸到明天。”
“你誤會了，我這貨今天就能卸完，要走也是可以，不過我就是想明天也吃到你這里的燒耳肉，我們跑貨商人，一趟出去，少則月余，多則三五幾個月，才會再來的，下一次吃上你們家這燒耳肉，還不知道是什么時候呢！”
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