謝容昭看著揪心的母親，不由得嘆口氣，若是按她說的來，這一只鹵雞得賣一百二十文往上才更符合他們的東西。
可是劉若蘭膽子小，總覺得那樣是在坑人，就是賣九十文，這賺頭也已經很多了。
“阿娘放心吧，九十文還是很好賣的，而且方管家不是也說過了，他去外頭打聽過的，不能賣得太便宜，要不然別人家的生意也沒法做的。”
酒樓里頭的一道鹽水雞要賣一百多文，主要是人家那里能吃飯喝酒。
他們開的是鹵肉鋪子，只往外賣，不能在店里頭吃東西，所以才勉強定了個九十文。
要是再便宜，可能會引起其它商戶的不滿。
“阿娘就安心在家里等著吧，方管家一會兒指定會帶消息回來的。”
前三天劉若蘭都是親自去鋪子里待了將近兩個時辰才回來，今天就不好再去，到底是官眷，還得顧著謝修文的名聲呢。
等到家里頭要擺上午飯了，方虎也一路小跑著回來了。
“夫人安心，今天鋪子里頭備的那些食材都賣光了，掌柜的考慮到這價格升回去了，所以今天做的量都不多，跟開張那天一樣，但還是賣光了，他還說讓我回來跟您稟報一聲，明天雞鴨都要再加十只呢。”
“行，就按他說的辦。”
劉若蘭一聽東西都賣光了，頓時滿臉喜氣。
只要不讓她虧錢就行呀。
經過幾天的反復調試，最終把每天的鹵雞鹵鴨定在了七十只，鹵豬蹄則是定了三十只。
除此之外，后續還要加上其它的鹵菜，如果只賣這幾樣，雖然能賺錢，但是店里太輕閑，而且時間長了，也容易讓客人吃膩，慢慢地就會減少客流量了。
目前一天的毛利潤就是在十三、四兩銀子左右，一個月下來，總計毛利潤大概就是四百兩銀子。
這其中還要去掉店里頭四個人的工錢、還有一些鹵料的成本，雜七雜八的這樣一去，一個月凈賺三百六十八兩。
這個數字在京城其實不算多扎眼，劉若蘭反復地看著帳本，歡喜得都要合不攏嘴了。
先前夫君給她的二百兩家用她才花了一半呢，如今又有了三百多兩的進項，她怎能不高興？
不過，想到先前買鋪子還投入了不少，這歡喜的勁兒總算是消下去一些。
謝修文也知道鋪子的生意不錯，頭一個月，也沒有再推新的鹵菜出來，主要就是還要再等一等。
“阿爹，我托你找人弄的盒子弄到了嗎？”
謝修文抬頭，謝容昭邁著小短腿兒進來了。
也不知道是不是這孩子長個子晚，總感覺她這一年沒怎么長。
“嗯，這是樣品，你瞧瞧，如果可以，后面的幾百個盒子就按這個做了。”
“哇，好漂亮，這上面的畫是阿爹畫的嗎？”
謝修文笑了笑，他其實也只是隨手勾勒幾筆，沒想到做出來以后這個效果還挺好。
這是一個木制的雙層食盒，食盒最頂上是匠人手工雕刻出來的祥云圖案，再遠看，便是一個粗淺的福字，而食盒的盒身上則是用幾個簡單漆色繪了花卉或者是月亮出來。
原本謝容昭是想著都用雕刻的，但是太麻煩了，這得需要多少匠人多少時間才能弄出來呀，她可等不了。
“阿爹，這食盒一天能做出來多少個？”
“倒是不慢，只是這頭一個打樣用的時間長一些，后頭再做就會快許多，這盒蓋子上的雕刻也不慢，兩個匠人，一天能做二十來個。”
謝容昭滿意地點點頭：“離中秋還有二十多天了，咱們是不是可以先在鋪子里打個樣兒？”
謝修文歪頭看她：“你不怕太早準備，反倒是讓人抄了去？”
這倒也是。
謝容昭認真想了想：“那我們先做出幾套來，給趙阿叔和曹阿伯都各送一個，還有王阿伯那里也送，阿爹以為如何？”
“我的乖寶就是聰明。”
謝修文如今在翰林院當值，一般晌午都是在翰林院吃飯，不需要掏錢，每日也都有一兩道的葷菜。
這天王進過來尋他：“走吧，一起去用飯。”
兩人剛要出門，就看到謝林也過來了。
謝修文雖然不喜謝修寧，也就是謝辰，但是對這個謝林的感官還是很不錯的。
“真是巧了，我遠遠地瞧見王兄的背影了，還怕自己過來時你們都走了。”
謝修文笑了笑，三人一起去用飯。
剛走幾步，豆子拎著食盒一路小跑著過來了。
“給二位大人請安，老爺，這是剛剛安睦讓人送來的，說是小姐吩咐的，今兒新出的鹵菜，過來給您和幾位叔伯添道菜。”
謝林拂掌大笑：“我可算是有口福了。”
王進也知道謝修文開了一家鹵菜館，以前也吃過幾次，味道確實不錯。
“走吧。”
食盒一打開，自然就引來了不少人的注意。
先不說里頭的東西如何，只說這食盒的精致漂亮，就足以讓人多看兩眼了。
“喲，這是什么盤子，還真是好看！”
“回王大人，這是店里頭特制的盤子，數量不多，都是準備在中秋節前往外推的禮盒。”
“禮盒？”
謝林也來了興致，瞧著這最上層的都是一種精致的三連格小盤，里面有各色的鹵菜，量很小，跟吃餃子蘸醋用的碟子大一圈的樣子。
“喲，這是九樣？”
“正是，這是取了個吉數。您瞧瞧可有中意的？”
王進笑呵呵地拿起筷子，真有幾分迫不及待了。
這頭一層的盤子里裝的鹵菜都比較新奇：鵪鶉蛋、海帶結、藕片、香菇、豆腐等等，正好九樣，這擺盤也十分用心，搭配得漂亮。
底下那層端上來，都是大盤子，但是明眼一瞧，就知道跟上面的是一套餐盤。
雞、鴨、魚，而且瞧著那魚外面還裹著一層東西，像是怕這魚再散了。
謝林直接就問出來了，豆子笑道：“謝大人好眼力，這魚是燉煮時間最長的，連里頭的魚刺都是軟的，可以直接吃的。這是特意給一些老人家們準備的，魚肉軟且入味，而且還不用擔心卡喉嚨。”
王進催著謝修文趕緊動筷子，他也迫不及待地夾了一片鹵藕入口。
“嗯，這味道真是不錯。豆子，去跟掌柜的說一聲，這禮盒我來十套！”
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