樂樂文學網 > 上門贅婿只想當咸魚 > 第76章 想做白糖
  張龍聽管家說,酒壇和酒都已經送過來了,高興不已,這酒做出來都是銀子啊!

  顧叔,等這次酒做出來,送您老一壇十斤的讓您喝個夠。

  顧管家激動的謝過張龍就出去了。

  張龍吩咐明月去主院通知岳母大人。

  張龍領著小嬌妻和青兒就直奔釀酒的院子。

  張龍打開院子的大門,三人來到大雨棚。

  張龍查看了一下,酒壇全部碼放的整整齊齊。

  秦河送過來的濁酒估計有六七萬斤。

  “張龍檢查了一下柴火足夠用,打了桶水洗刷鐵鍋,鐵鍋一段時間不用就生銹了!”

  張龍找了一些草木灰,稻草,用稻草蘸著草木灰刷鐵鍋,這樣刷鍋,可以有效的祛除鐵鍋上的鐵銹。

  顧惜月帶著青兒用布巾擦拭蒸餾設備。

  不一會兒秦淑儀帶著如意姑姑還有岳父大人過來了!

  張龍有點詫異岳父大人怎么會來這里,問了以后才知道,岳父大人今天休沐沒去衙門。

  張龍有點汗顏,“岳父大人好不容易休沐,可以陪岳母大人了,自己還喊他們來做苦力!”

  張龍小心翼翼的問岳母大人,要不要今天休息一天就不開工了。

  秦淑儀給了他一個白眼繼續做事!

  張龍摸了摸鼻子,自己這不是為了岳母大人好嗎?

  結果收獲了一個白眼!

  張龍把濁酒倒入大鐵鍋里面,罩上冷凝塔,掏出火折子點火,吧兩個灶臺的火升起來。

  張龍提著鋤頭就作黃泥去了,黃泥是用來封酒壇的。

  這次張龍打算全部用一百斤的大酒壇裝白酒。

  搬運大酒壇是個力氣活!

  自己現在雖然比穿越過來的時候壯了一些,但也不能一個人直接搬運一百斤裝滿酒的酒壇子!

  怎么搬運這些大酒壇是個問題!

  利用杠杠原理來搬運酒壇,是張龍目前能想到最靠譜的做法了!

  這時代沒有前世那些機械化的設備,只能主要依靠勞動力做事!

  張龍首先搭建一個木架支點,找了一根兩丈長,直徑十分左右的木頭,木頭的一端綁上繩索,另一端綁在酒壇上固定,這樣就可以輕松搬運了。

  看著夫君還能做出這種搬運工具,顧惜月看著夫君的目光滿是傾慕。

  顧中夫婦也是滿意的點頭。

  “這次因為全部用一百斤大的酒壇,不需要頻繁封口,大家都比較輕松!”

  只是出酒的速度需要時間!

  張龍看著地上,自己作出來封酒壇的黃泥。

  腦海中閃過前世,自己看電視劇小說,那些牛皮哄哄的主角。

  他們用簡單的黃泥和稻草,做出白糖的壯舉!

  “當時的張龍還以為作者吹牛筆的,后來經過自己查看資料,親自實驗,甘蔗確實可以做出白糖!”

  “首先榨好的甘蔗汁過濾,然后放進鍋里大火燒開,這時候會出現大量的浮沫,這些浮沫是氣泡包裹著雜質浮出。”

  “這時候用工具將浮沫撇盡,繼續熬煮,這個過程中需要不停攪拌并注意火候,火候過了可能會焦,影響到糖的品質和口感。”

  接下來準備一個大的容器,上面放一個瓦制的小口漏斗(瓦溜)。

  “漏斗口用稻草堵住,將黑砂糖倒進漏斗中,等它凝固。”

  “然后用黃泥水淋下,漏斗中的黑砂糖,黑色雜質會和黃泥水一起流入下面的缸中,留在漏斗中的就是白糖了。”

  這樣制出的白糖品質,比不上現代工藝的白糖,但是用土辦法做出白糖,還是很值得驕傲的。

  當時張龍還暗自得意了一小段時間!

  張龍想著要不要把這個白糖做出來。

  一個下午,蒸餾了一部分濁酒。

  張龍看了一下,估計還要三四天的時間。

  收拾好東西大家回到主院飯廳。

  吃完晚飯張龍領著小嬌妻回到了曦月閣。

  洗漱后小夫妻直接就休息了!

  這時代沒有什么夜生活,大家都是日出而作,日落而息。

  城池都是實行宵禁的。

  所謂宵禁,就是在規定的時間段內,不得隨意亂走,一旦發現按偷盜罪論處。

  “官府給出的理由是,宵禁期間還在外面亂跑,不是盜賊就是作奸犯科的人。”

  一經拿住直接就是坐牢!

  張龍躺在床上,懷里小嬌妻已經睡著了!

  “平時什么都不做的小嬌妻,今天跟著忙前忙后的,吃完晚飯回來的時候,小嬌妻就已經哈欠連天了!”

  張龍想著做白糖需要用到的東西,漏斗需要有,灶臺大鍋需要有,稻草也需要找一些。

  用甘蔗做白糖這個現在個不實際,甜菜自己見都沒有見過,到哪里去找這兩樣東西!

  何況現在自己根本就沒有,可以壓榨甘蔗的設備。

  看樣子只能用現在現成的糖來做了!

  黃泥到處都是這個倒是不要操心,畢竟院子里用來封酒壇的黃泥還有很多!

  第二天一大早,張龍找管家買些糖回來。

  并且畫了個漏斗,讓管家找人做出來,送到釀酒的院子。

  接下來的幾天,張龍一直在忙著蒸餾白酒。

  第四天下午的時候,大雨棚里的濁酒,全部被蒸餾成了白酒!

  張龍粗粗看了一下,大概有兩萬多斤的白酒。

  大雨棚里擺滿了裝滿酒的酒壇子!

  一百斤的酒壇不夠,只能選擇小一些的酒壇裝白酒。

  一眼看上去大大小小的酒壇,整整齊齊的擺放在一起,場面頗為壯觀!

  大家看著這幾天辛勤付出的收獲,也是喜笑顏開!

  張龍看著蒸餾好,并且全部密封好的白酒,心里也松了一口氣。

  醉仙樓上次拉走的白酒,估計已經全部賣完了!

  這次如果再來進貨,不知道這兩萬多斤的白酒夠不夠!

  醉仙樓開遍整個大乾,對于白酒這種頂級貨,他們肯定趨之若鶩。

  這時代不缺乏有錢人,多的是權貴豪門!

  就拿上次岳父籌集錢糧來看,一個清河縣的有錢人就不少,何況是整個大乾!

  白酒這種高度精品,不止是商家喜歡,那些有錢人也喜歡!

  互相攀比的風氣,不只是前世有,這時代更甚!

  階級固化的時代,身份名聲才是他們最在乎的東西……

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