樂樂文學網 > 剩女的小空間大農場 > 第61章 第一次下廚
  第一次下廚

  想著晚上要做飯,路過菜市場買了點羊排和家里沒有的調料,回到家已經快三點了,正是一天最熱的時候,鈺霖出了一身汗,準備進空間泡澡。電話突然響起,拿起一看是曹教授打來的。急忙接聽,曹教授激動的聲音傳了出來:“鈺霖丫頭呀,她來了,她來看我老伴來了、、”,一聽這話,鈺霖就猜曹教授口中的“她”應該就是劉曼,除了她哪怕總統來,曹教授都不會這么激動吧!一問,果然猜的不錯。

  曹教授激動的說:“兩點多的時候,我老伴剛午休起來,劉曼就提著些水果、抱著一束康乃馨來看她來了,是康乃馨啊,把我老伴都激動哭了、、、”,曹教授的聲音哽咽著。

  鈺霖連忙勸慰曹教授:“教授,您快別激動,歲數大了太激動不好,在說,劉曼能主動來看您,這是大好事啊、、、”。

  “對對對,大好事大好事,呵呵呵,我這是開心的呢!劉曼在病房待了半個小時,我老伴就一直拉著她的手跟她聊天,那場景啊,看的我幸福的哦,真希望一直這樣下去、、、”。

  和曹教授通完電話,鈺霖覺得自己果然沒有看錯人,劉曼果然不是那種看著曹師母生病就躲得遠遠的,真是個善良的好姑娘,和曹教授曹師母的性格多么相似。看來找個機會勸說劉曼做親子鑒定的事情可以提前了。

  掛斷電話,把房間好好收拾了一下。自己現在基本都是在空間待著,出來也是去了農場,這個房子也就當個幌子,缺少了人氣。把房間仔細擦拭了一遍,從空間搬了幾盆放花在陽臺上,又摘了些橙子和蘋果擺了個果盤,房間里漸漸彌漫著一股水果的甜香,增加了不少溫馨的感覺。

  進空間泡了個澡,換了身好看的淡紫色裙衫,把頭發盤在頭頂,又落下幾綹垂在耳畔,增加了幾分的朦朧美,鈺霖在鏡子前轉了幾圈,對自己的裝扮滿意了,就開始給海鵬準備晚飯。

  這是自己第一次給海鵬下廚,鈺霖左思右想才將今晚的菜譜安排好:糖醋小羊排,清蒸魚、香煎藕餅,地三鮮,再燉個菌菇湯,主食吃米飯,餐后水果草莓。覺得很滿意,就開始做飯。先去空間摘了一些菜和草莓,拿了一些之前在山里的采的野蘑菇,想了想又取了幾片曬好的黃精片,才抱著一堆東西出了空間。

  先把草莓洗干凈,放在冷藏室里冰著。

  湯需要燉的時間最長,就先把湯做了。把各種野蘑菇和木耳全都洗好,蘑菇切成片、木耳撕成小塊,姜切片。拿個砂鍋,在鍋中倒入少許菜籽油,放入姜片翻炒兩下。依次放入各種蘑菇,小火翻炒直到變軟、出湯,加入木耳再炒一下,就加入多半鍋溫水,適量的鹽調味,放了幾片黃精片,蓋上蓋子小火慢燉一個小時,做出來的湯會更加鮮美濃郁。

  然后把米飯燜上。

  接著收拾羊排:羊排多洗幾遍,直到沒有血水,這樣做出來才不會膻。把洗好的羊排用料酒、白胡椒和生抽、醬油拌勻,蓋上保鮮膜腌30分鐘左右。

  鍋里加足夠的油,等油溫到七成熱,把腌好的小羊排一個個炸至表面金黃,盛出來備用。鍋里留少許底油,把冰糖倒入,小火炒到糖化變成褐色,有了焦糖味,加入羊排翻炒均勻,加入蔥段、姜片、花椒和鹽調味,再翻炒幾下,最后加入開水。讓開水剛剛沒過羊排,蓋上鍋蓋大火燒開,然后轉中火燉30分鐘左右,等湯汁變濃,轉大火收汁即可。

  燉排骨的時候,把地三鮮的材料先備好:一個土豆去皮,切成滾刀塊;兩根茄子切成滾刀塊;兩個圓青椒切成小塊。茄子表面粘上干淀粉,分別和土豆都炸制金黃備用。

  拿一個小碗,半碗水,生抽、蠔油、老抽、糖,一勺淀粉,調成醬汁備用。

  牛肉打成肉餡,加少量的蔥姜水、一顆蛋清,雙手不停的底部鏟起,直至肉吸收了蛋汁,放置備用。將蓮藕剁成黃豆大小顆粒狀,倒入肉餡中,加鹽、生抽、老抽、黑胡椒粉調味,順時針方向攪拌至到絞肉起膠,用保鮮膜蓋住備用。

  鱸魚去除魚鱗,魚鰓和內臟,洗干凈用紙擦干水分。在鱸魚兩面改花刀,用少許鹽涂抹魚身和魚肚,刀口處和肚子塞上姜片和蔥片,加入料酒腌制10~15分鐘。

  姜,大蔥,小蔥,紅辣椒切絲備用。

  做好所有的這些準備,看了一下時間,快五點半了,想著海鵬六點才下班,要不稍等一會兒再炒菜,就能讓他吃上剛出鍋、熱熱的飯菜了。鈺霖自己就很喜歡熱的飯菜,感覺那才是最幸福的感覺,而且自己做飯的速度很快,等他進門再炒菜,也來得及!

  剛喝了口水休息了一下,敲門聲就響起了。打開門,一大片鮮艷的紅色玫瑰花從門口遞了進來,后面藏著海鵬笑意盈盈的帥臉。鈺霖接過花,貼近鼻尖聞了一下,然后嗔怪:“你是不是又翹班了,小心被發現了、、、”。

  海鵬無所謂的笑笑:“沒事!一想到你給我做好吃的,我早就想飛過來了!怎么樣,喜歡不?”。

  “只要是你送的,我啥都喜歡!”

  “哈哈哈,這話我愛聽!”,海鵬夸張的笑著,然后伸出雙臂“喜歡我的禮物,是不是給個獎勵啊,求抱抱!”,鈺霖被他耍賴的樣子逗得臉一紅,伸手錘了他胸口一下,然后在他來摟自己的時候快速的躲開,俏皮的一笑,把花插在茶幾上的一個空花瓶里。

  海鵬好笑的看著這個可愛的女孩,搖搖頭決定暫時放過她。仔細打量著鈺霖的房間。單身女孩的房間確實比他們這些糙漢的宿舍舒服多了,到處都是粉粉的,陽臺上擺著鮮花,房間里散發著淡淡的果香和飯菜的香味,溫馨而舒適。

  海鵬抽抽鼻子,“你做什么了,這么香!”。

  “就是幾個簡單的家常菜,我以為你還得一會兒才到,只先燉了個湯,菜還沒炒呢!”,讓海鵬在沙發上坐好,給他倒了杯果汁,“你先休息一會兒,我去把剩下的菜炒好,咱們一會兒就可以吃飯了!”。

  “需不需要我幫忙啊?”。

  “不用,你上班累了,好好休息就行。不過,你還會做飯啊?”

  “那當然,以前出外執行任務,我都是自己做飯吃!”。

  “那改天可得讓你給我做一頓,不過今天你是客人,你休息,我很快就好了!”。

  鈺霖系上圍裙,繼續做剩下的幾個菜。

  煤氣灶只有兩個火頭,就把燉著湯的砂鍋轉移到電陶爐上溫著。

  平底鍋燒熱,倒上油,把剛才做好的蓮藕肉餡,用手團成小求,壓扁成肉餅用小火煎,等成型了用鍋鏟翻面,繼續小火煎至兩面金黃,出鍋放在墊了吸油紙的盤子里,所有的肉餅煎好裝盤,撒上椒鹽,外酥里嫩的香煎藕餅就做好了。

  開始蒸魚,鍋內燒水,水開后,把腌好的鱸魚擺在盤子里,放到蒸格上,大火蒸10分鐘。

  羊排已經燉的湯汁濃郁,肉質軟爛,用大火收汁,裝盤撒上黑芝麻做裝飾,香濃的糖醋小羊排也完成了。

  把炒鍋洗干凈,放入少許油,油熱加入蒜爆香,青椒翻炒去生,倒入炸好的土豆茄子,倒入醬汁,充分翻拌均勻,然后大火收汁,超級下飯的地三鮮也出鍋了。

  低頭認真做飯的鈺霖猛的回頭發現,海鵬竟然站在廚房門口,斜靠著門框,定定的看著自己做菜,鈺霖不知道自己是不是看錯了,海鵬的眼角有點紅。鈺霖笑著問:“怎么,餓了?還有一條魚,馬上就好了!”。

  “嗯,不急,慢慢來,看你做飯真是一種享受呢!”。海鵬沒說的是,自從母親生病后,自己這是第一次這么認真的看別人做飯,鈺霖忙碌的身影和母親好像啊!

  將蒸好的魚取出,倒掉蒸魚的汁水,撿掉魚身上的蔥、姜片。淋上蒸魚豉油。碼上蔥、姜和辣椒絲。起鍋燒油,油熱淋到魚身上,大功告成。

  把菌菇湯也盛出來,撒點枸杞裝飾,鮮美的湯也上桌了。

  給兩人盛好米飯,招呼海鵬一起吃飯。

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