第二個準備動作,依然是熬湯。
只不過這次會在湯里放入各種調料,這就是佛跳墻底味的一部分。
蒜你狠、姜你軍、八角、桂皮、冰糖……
香料和二次提香用的肉類放進去以后,繼續文火慢熬。
趁此時間,就可以進行佛跳墻金湯至關重要的一步——炒酒。
仙庭玉液酒是醬香型,并不能用在這里。
這里使用的是葉楓的另一項成果——琥珀金樽。
也就是黃酒。
因為酒的顏色如同琥珀,所以葉楓就取了這么個名字。
這酒的功效也很簡單,只要是外傷,喝了睡一覺,睡醒直接生龍活虎。
把酒倒入巨大的砂鍋中就開始煮。
又用火折子靠近酒液。
“轟。”
一聲輕響,砂鍋內的酒一邊沸騰翻涌,一邊燃燒起藍中帶黃的火焰。
這樣做的目的,就是讓酒里面的酒精燃燒掉,避免酒的味道過于濃郁,搶了主角的戲。
而且因為釀造工藝的原因,黃酒本身是有一丟丟酸,經過煮沸加燃燒的工序后,這個酸味就會徹底消失。
整整半個小時,黃酒上面的火苗才算是徹底熄滅。
這個時候,就可以將其倒入高湯之中。
隨著酒液的倒入,一股熏人欲醉的氣息就彌漫開來。
小老頭器靈不知何時跑了過來,坐在葉楓的肩頭,一臉享受的吸著鼻子。
“你小子可算知道孝敬一下我老人家,以后少給我整那些臭烘烘的東西。”
葉楓此刻全神貫注的做菜,并沒有聽到小老頭的話。
拿出一片巨大的荷葉,將煮高湯的鍋徹底裹住,壓上蓋子繼續熬煮。
再八小時,這一鍋湯底才算是制作好了九成。
再過濾,一鍋“金湯”終于初現端倪。
但這個時候還不算完!
此時的湯里面還有大量的脂肪殘余,還需要冷凍一下。
用千年寒冰雕了個冰箱出來,直接把蓋著保鮮膜的湯放了進去。
再6小時,拿出湯鍋,一層純白色的油脂已經凝固在表面。
用勺子細細的刮出,直到全部清除完畢才停手。
拿出盤子,將鍋內的金湯往盤子上一扣。
一個如同溏心蛋蛋黃的金湯凍,就呈現在眼前。
用勺子輕輕一敲,金湯凍就“duang、duang、duang”的跳起了舞。
佛跳墻做的好不好,全靠這一盤湯兜底。
把金湯再次倒進鍋里,加入魚露、醬油等調味。
緊接著,就把各種食材全部放入了鍋中。
由于葉楓用的都是鮮貨,所以并不需要泡發。
如果是地球炎黃,僅僅是泡發就需要熱水冷水的至少七天才行。
這也就很好的解釋了這道菜為什么會賣的這么貴。
不說食材,單單制作出來,就需要至少7天!
三小時后。
葉楓輕輕掀開一絲鍋蓋。
瞬間,一道閃爍的金光便從那一絲縫隙中閃耀。
那強烈的光芒讓葉楓都有一些閉上眼睛的沖動!
緊接著,一股濃郁至極,讓人如墜仙境的味道就直沖腦海。
即便是做過很多次這道菜,葉楓也情不自禁的深深吸了一口氣。
加入圣獸血肉,至少3品的頂級食材,最完美的手藝,一絲不茍的制作過程。
造就了這一鍋葉楓兩世為人的巔峰之作!
鍋蓋掀開,那耀眼的金芒便瞬間擴散開來!
就像完全躍出海面的太陽,釋放著最璀璨的光亮。
器靈小老頭呆愣愣的坐在葉楓的肩膀上。
嘴巴大張,無數的靈氣從其嘴巴處流出,就像是一個小型瀑布。
拿出一個大肚小口的瓷壇子,葉楓開始往瓷壇子里夾食材。
花膠、鮑魚、海參……
直到把小壇子裝滿。
用勺子從鍋里面撈出金湯,滿滿的澆灌在擺好的鮑魚海參上。
霧靄漫漫,蒸汽掩映下,這壇佛跳墻宛如仙品。
叮。
一聲輕響。
久違的系統提示響起。
【完美級佛跳墻,評級6星。圣獸后裔作為湯底食材,匯聚天上飛的、地上跑的、水里游的等山珍海味于一體,既有共同的葷味,又保持各自的特色,實乃世間絕味】
【功效:食用后,清除身體所有暗傷,排除體內所有丹毒,可少量清除某詭異力量。聞之延壽50載,食之延壽300載,不可疊加】
【宿主依靠自身實力突破枷鎖上限,天賦限制解除,獎勵自主菜譜一份,最高品級7星】
葉楓對于自己制作的佛跳墻非常滿意。
對于最新獲得的獎勵也非常的滿意。
但是那個最高7星的自主菜譜,他現在還沒有動的想法。
這道佛跳墻已經是自己能在這一界找出來的最好的食材,尚且只能突破到6星,貿然使用估計最高也就是6星。
他還需要細細的思考一下,哪道菜既可以通過提升食材品質,又可以依靠自身的一身廚師功底。
同時在兩方面達到巔峰,才有可能晉升到7星。
暫時想不到,索性就先不想。
美食當前,沒有放涼的道理。
夾起一個鮑魚,一口咬下。
濃濃的肉香與海鮮特有的鮮香,天衣無縫的融為一體,簡直鮮香至極。
再喝一口湯,佛跳墻就不再是一個名字。
一湯十變,一湯百味,那一小小湯匙的湯里,竟似乎包羅了數不盡的人間美味。
葉楓突然一愣。
他突然想到了一點。
自己在這個世界里可不是孤兒。
這佛跳墻聞聞味道就可以延壽50年,吃一口就延壽300年,那加起來就是350年。
表達歉意也好,表達謝意也罷,自己是否應該回去看看?
父皇、母后、哥哥姐姐的身影一一閃過,記憶清晰,恍如昨日。
葉楓覺得自己有必要安排一下行程,回家看看。
……
……
一小壇佛跳墻全部下肚,舉起小壇子,把最后一滴湯汁也接到嘴里。
一股暖流開始在身體里游走沖刷。
即便是沒有暗傷和丹毒,也讓人覺得渾身暖洋洋,說不出的舒服。
就像躺在二十六度的太陽下,細細的享受每一縷陽光的溫暖。
不一會兒,竟有了微微的睡意。
葉楓向來灑脫。
既然睡意來了,順其自然的睡上一覺就好。
狹長明亮的雙眼閉上,呼吸平穩。
漸漸的就進入了夢鄉。
還破天荒的打起了輕微的鼾聲。
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