“這里食材隨你用!”
秦墨這是讓對方自由發揮,這樣自己也能看到想要的。
“小秦,已經有客人下單了!”
張天喜走過去,笑聲說道。
“行,我知道,你先整理出來那些需要我負責的。”
為了提高效率,秦墨三人已經做好分工。
“我想好了!”
齊志勇的聲音,讓兩人停止談論。
只見他拿起一只活雞!
“什么?”
張天喜好奇問道。
“燒雞!”
齊志勇自信滿滿說道,這道菜是最拿手,保證拷出來后,這些人會要求自己再烤一只。
“我需要一些配料!”
對于陌生廚房,配料放置地方,齊志勇眉頭緊皺起來。
“需要什么,我給你拿過來。”
“砂仁、草果、肉桂、蜂蜜....”
十幾種配料從齊志勇口中說出來,幾乎沒有停頓。
齊志勇沒有閑下來,說完之后,就拿起菜刀,揮舞幾下,滿意點了點頭。
他前期宰雞很熟練,將雞宰殺好,血放凈,趁雞身尚溫時,放入60~70℃的熱水內燙五分鐘左右。
菜刀一揮,他斬下雞爪,并在雞脖上方,用刀開了一個小口。
接著在臀部,兩腿之間各切開8厘米的長口,齊志勇掏出內臟,切下肛門,再用清水洗凈余血和污物。
....
“小秦,十一點了!”
時間很快到點,張天喜再次提醒秦墨一聲。
“行,我知道!”
秦墨看了一眼齊志勇,點了點頭。
到目前為止,從他的操作看,比大多數廚師還要優秀,可以說他已經能留下來。
他沒有讓秦志勇停下來,不過在旁邊等也不是辦法,看樣子還需要十分鐘。
已經到了飯店營業時間,十分鐘都足夠自己做出幾個菜了。
“那他...”
張天喜指著還在忙的齊志勇,他現在已經集中精神,對于外界都沒有反應,秦墨的離開都沒有發現。
“讓他先忙,我們也要開工了!”
秦墨拿起一張餐單,快速瀏覽一眼,就把這一桌的飯菜都記在腦海里面。
“大客戶啊!”
這一桌飯菜三十道,除了幾個青菜之外,剩下都是飯店最貴的,有幾道還是海鮮。
“幸好提前準備好食材!”
要不是讓劉老板送過來海鮮,三樓大包廂的客人就不滿意。
送一趟貨過來,最快都要半個小時,加上做菜的時間,讓客人等這么久,肯定不合適。
“開整!”
跟齊志勇一樣,秦墨一旦進去狀態,對于外界發生的事情,都不會理會。
十分鐘后。
齊志勇停下來,滿意看著自己的杰作。
“這香氣!”
深深吸了一口氣,齊志勇臉上露出自戀的神情,他閉上眼睛,過了一會兒,發現身邊一點動靜都沒有。
“不對勁!”
贊嘆聲,驚訝聲,怎么都沒有聽到,這不應該啊,對自己的廚藝,齊志勇是非常自信。
“人呢?”
睜開雙眼,齊志勇發現身邊一個人都沒有。
噹噹...
耳邊傳來顛鍋的聲響,齊志勇見到大家都在炒菜。
“好了啊!”
剛好這個時候,張天喜炒好一個青菜,見到齊志勇停下來。
“嗯!”
呆呆回應一聲,齊志勇現在深受打擊,說好等自己做好。
“我嘗嘗!”
張天喜看著眼前的燒雞,滿意點了點頭。
心想不愧是堪比國宴大廚的秦墨,只是看一眼,就知道齊志勇的水平。
“不錯,比我做的還好吃,你被錄用了,這個灶臺就交給你使用!”
從燒雞上扯下一直雞翅,張天喜咬了一口,滿意點點頭。
說真的,這味道比自己還要好吃,從廚藝上來說,自己不如齊志勇。
想起剛剛秦墨的交代,他不得不佩服!
“等下他忙好后,就讓他留下來,不用過來問我的意見!”
“這就留下來,他不需要嘗嘗?”
齊志勇指著秦墨說道,臉上露出震驚神情。
他想不到對方也是一位廚師,剛剛進來時候,秦墨可是說過,他嘗過之后,才決定自己能不能留下來。
“難不成自己猜測錯誤,他并不是這里的老板?”
從第一眼見到,眾人的表現,齊志勇就認出,這家飯店是以誰為主。
“這些交給你,對了,還有這個配料,每一道菜都要加進去,記住啊!”
齊志勇能夠留下來,張天喜只有高興,這樣以后又能輕松一點。
不過他沒有忘記秦墨的交待,在他們廚藝沒有得到認可之前,這個配料就必須要用。
“為什么要用這個?”
看著眼前平平無奇的瓶子,齊志勇覺得奇怪。
“聽張老板的沒錯,等晚上收工你就知道了!”
林慶生的灶臺,就在旁邊。
見到齊志勇疑惑,這跟昨天自己一樣。
他想不到一瓶平平無奇的調料,竟然能夠讓飯菜變得如此美味。
之前他還擔心是什么違紀品,還找過張天喜問過。
現在兩人的表現是何其相似啊!
“是嗎?”
“是的,想要留下來,就聽張老板的,不會害我們的!”
林慶生也知道對方在擔心什么。
其實這個還不是讓他震驚的原因。
真正原因就是在忙碌的秦墨。
想不到這個年輕老板,做出來的飯菜,都比自己使用調料還要美味。
如此厲害的廚師,不可能因為飯店使用違紀品破壞自己名聲。
正如張天喜所說,主要是他們廚藝跟不上秦墨,這才拿出美味調料。
幾分鐘后。
“好香啊!”
齊志勇炒出一道菜,聽說大家的意見,使用了那瓶調料。
他想不到只是最后加了一丟丟,飯菜的香氣就簡直翻天覆地的變化。
“先嘗嘗!”
自己做出來的飯菜什么味道,齊志勇是最清楚。
“這...”
夾起一根青菜,剛放進嘴里,還沒等他嚼動時候,一股難以形容的美味從他味蕾爆開。
吧唧吧唧!
齊志勇連忙嚼動起來。
只見他瞇上眼睛,臉上露出陶醉的神情。
“四號桌在催了,怎么一道菜都還沒上!”
聽到門口傳來傳菜員的聲音,齊志勇連忙睜開雙眼。
“四號,這不是我負責嗎?”
“已經炒好一道菜了!”
齊志勇聽到客人在催了,連忙說道。
現在他已經沒有時間想調料的事情,在他看來,這個時候,沒有什么比客人重要。
網頁版章節內容慢,請下載好閱小說app閱讀最新內容
請退出轉碼頁面,請下載好閱小說app 閱讀最新章節。