蘇曉并沒有過多猶豫，當場答應下來：“好，這幾天恐怕也要連日下雪，大家都沒有農活，你們排著隊，趁著閑時去我家找我，我給你們開個方子。”
反正銀針也有了。
遇到實在棘手的，施針治療就是。
就當感謝大家昨夜為自己出氣，今后互幫互助，日子也更好過。
“誒呀，姑娘答應了！”
“那誰第一個去？”
“要不，咱抓鬮？”
“這個行，一天就去兩三個，也別讓姑娘太費神！”
大家有說有笑的，沒多久就把魚分好了。
有些人家孩子多，勞力少，大家都甘愿多讓兩條。
蘇曉讓大家檢查漁網是否破損，又在上游一些的位置拋了下去。
她拿出在家就團好的粟米團子，扔在漁網的最中央。
見眾人好奇，她笑著解釋：“這叫打窩，發現有吃的，魚兒也就都來了。”
大家齊刷刷地點頭，又是連聲一頓夸，說她懂得真多。
每天都這么被夸來夸去，蘇曉是真心覺得，自己都快被夸得飄飄然了！
提著魚回去，由于季家院子不大，就都去了葛莊頭的家中。
自然有人把大鍋抬了出來，蘇曉要什么，立即準備上，還切好洗好，她幾乎只用動動嘴皮子的。
她干脆把掌廚的位置讓出來了，坐在用石頭現搭的爐子前面守著火：“楊嬸子，我來說，你來做吧。”
“行！”楊嬸子一點頭，抓起鍋鏟，等蘇曉示下。
“倒油，別太省，把去鱗去鰓，打好花刀，抹了鹽腌制一會的魚，放下去煎……別著急，等它定型。”
看著差不多了，蘇曉又道：“翻面！等另外一面也煎好了，倒入開水，能煮出白花花的濃湯，這時候放些山胡椒提味就很鮮美了，也可以放些豆腐下去，青菜葉子也可以。”
“好香啊！”
“你們看，還真是白色的湯！”
“聞著只有鮮味，還真沒什么腥味了！”
聽到大家感嘆，蘇曉也沒顯著，指著早已切好的蔥花：“撒一點下去，增香！”
楊嬸子好奇不已：“這就成了？”
“成了。”蘇曉點點頭：“魚肉很嫩，是很容易熟的，我還有兩個做法，接下來換誰？”
“我來我來！”
等到魚湯出鍋，另一個婦人接手。
“這倒是蔥燒魚，前面也是一樣，要先處理好，再好好腌制，晾干水分，煎至兩面金黃，這要煎地透透的，確保熟了，盛出來備用。”
“然后，留著底油，放辣椒和蔥姜蒜……對，那么多蔥花，都放下去！調好的料汁呢？也倒進去熬煮！”
蘇曉盯著瞧，聞著越來越濃郁的香味，自己也已經饞壞了。
“可以了，把魚放下去吧，輕輕翻動……好，起鍋！”
一大碗蔥燒魚一盛出來，眾人食指大動！
這看著，才是真正的色香味俱全啊！
一個個的也顧不了什么了，爭先恐后地上去嘗。
蘇曉看得好笑，這里的人之所以不吃魚，因為她們只知道去掉魚的內臟。
什么魚鱗魚鰓都不懂得可以去除，更不懂得可以抹些鹽，倒些蔥姜腌制，只會放入鍋中水煮。
這樣煮出來的魚肉，能不腥嗎？
事實上，就是小蔥和姜，都是她在田邊找到的。
這里的人都還不會大規模種植呢。
誒？
她眉心一跳，這算不算是一個商機？
“姑娘！”楊嬸子打斷了她的話：“你不是說還有一種做法嗎？是啥？”
“是清蒸！”蘇曉并不藏私：“魚太大了，切段吧，也是一樣的法子腌制，蒸熟之后倒掉里面的汁水，再放上蔥花，放些醬，潑一點熱油，又是另外一種截然不同的風味！”
“神了神了！”
“可真是好吃！”
“誰能想到，人人棄嫌的魚，居然還能有這種味道？”
“多虧了有蘇姑娘，咱們這個冬天啊，可不必愁了！”
大家贊嘆不已。
只可惜做的量也不太大，沒法分給全村的人吃。
每個人吃了幾筷子，提著魚就散了。
蘇曉也打算回去，楊嬸子卻叫住她，手里還提著一個籃子。
里面赫然是方才做好的魚，外加一碟子小菜，和兩大碗的白米飯。
“我特地給你留出來的，你家就兩個人在，也不必再開伙做飯了，多累啊？”楊嬸子拍拍蘇曉的手，提著就往季家走。
蘇曉也不推辭，知道楊嬸子其實是在擔心去了鎮上的葛莊頭。
“嬸子別擔心，葛莊頭就是去找官府說清昨日的情況，不會出事的。”
“誒！”楊嬸子嘆氣不止：“我是擔心他們去這一路，到鎮上去，也得走好幾個時辰呢！”
她又道：“你是不知道，昨兒你回屋早，后來我家那口子又叫人仔細問了，聽說差點殺下來的那伙人，只怕是山賊呢！你說說，萬一他們在路上再碰見了，那可如何了得呀！”
蘇曉想了想，沉聲道：“應該……應該無事的！這之前，胡掌柜的兒子還能送東西來，若路上都不太平了，他肯定不會來的。”
“但愿吧！”楊嬸子長吁短嘆的，提著籃子進了季家門。
只是看到季衍塵，她有些不大敢為了這些事叨擾他，只得用求助的眼神看向蘇曉。
蘇曉點點頭：“楊嬸子擔心葛莊頭他們去鎮上，路上會遭遇不太平。”
季衍塵眉尾一抬：“不必擔心。”
“為何？”楊嬸子急得上前好幾步。
“若官道都亂了，賊子何必走山路？”季衍塵不緊不慢，“只要他們不抄近道，絕不會出事。”
楊嬸子長松一口氣，這才放心：“是了，是了！還是公子主張，不像我這鄉下婦人，見識短淺！公子和姑娘先吃飯吧，我先回去同家人說一聲，不然都提著一顆心呢！”
她如釋重負地快步出去，連籃子都忘了提。
蘇曉輕笑，這么看來，葛家村里除了郭氏一門，總的來說，家風都很不錯。
確實有貧富差距，但夫妻之間都還和美。
這樣的人，大體秉性純良。
而且挑選的女婿和兒媳，也都算忠良之輩。
倒是能用的……