本來那些根本不知火鍋為何物的人，聞到這股奇特的香味兒時，直接被吸引進了店鋪。
自然，這些人都是第一次吃火鍋，免不了今日上菜的小二們，還得一一教他們。
朝歌看著傳菜的小二，全程帶跑，便是知曉，前堂的生意有多好了。
到了申時，中午第一次來吃火鍋和烤肉的客人，才陸陸續續的走完。
朝歌來到賬房，看著今日的賬單，再看那木匣子里裝著的銀子，很是意外。
“大姐，今日我在后面偷偷看了，生意好到爆！
剛開始都到午時中了，陸陸續續的只有兩三桌客人，我還有些擔心，誰知后面，一下客人就多了起來。
我猜想，肯定是因為，我們那火鍋的香味兒，飄到了街上，把那些客人給吸引來了吧？”
看著滿臉歡喜滔滔不絕的冷芙蓉，朝歌也跟著高興。
“京城人口眾多，也不缺有錢人，不像小縣城，能消費的人群，都是有限和固定的。
而這京城，是流動人口最大的地方。
時常會有外地的人來來去去，我們的鋪子，也開在這做美食的地方，根本不擔心不會有客人來。
而這火鍋的香味，就能自動的吸引一幫客人，今兒來吃過我們火鍋和烤肉的客人，回頭肯定還會帶新的客人來，慢慢的我們的生意會一直都好。”
“那按照今日這進賬，咱們一個月得賺多少銀子啊！”
“這就不知曉了，反正在這冬季開業，應該是最好的。
咱們先欽點一下中午的收入吧，你對照賬單算算，我看看銀子和賬單能不能對上。”
“好的大姐。”
話落，兩人便是在賬房里忙開了。
朝歌的菜肴，定價一般，不會像岳風酒樓那樣，遇到海鮮就是幾十兩銀子一道。
她們火鍋店唯一的海鮮，就是一些冰凍蝦和蝦滑。
這個時代的運輸，還是不夠發達，想要像岳風酒樓那樣，每天有固定的海鮮，朝歌還得找供貨商。
一般情況下，吃一桌火鍋下來，按照八個人的分量，會在十五六兩銀子左右。
若是兩個人來吃，也不過四五兩銀子，這是在不點烤肉的情況下。
在京城不缺這樣吃一頓飯花幾兩銀子的人，而且吃一頓飯幾兩銀子，他們更是半點不會心疼。
店鋪三層樓，加上后面打造的露天后院，一共有七十張桌子。
而今天中午，七十張桌子沒有一張空的，全部坐滿。
甚至到后面，還有十幾張翻臺的。
一陣忙活后，朝歌將銀子銀票分好了類，冷芙蓉就著賬單，也將總賬給算了出來。
“大姐！一共是六百九十六兩八錢銀子！
居然有這么多，這還只是中午！
晚上就算人少一點，可能也會突破一千兩！
我們一上午，居然就賺了這么多？！
簡直太不可思議了，想當初我爹俸祿一月，也不過十來兩銀子啊！”
“哪里賺了這么多？這里面還有成本和店員的月錢沒算呢？”
“對對對，看我興奮的！
但也不少了，按照我們定價的利潤來算，這利潤也至少在四百兩左右，甚至更多！”
看著冷芙蓉激動的樣子，朝歌反而是冷靜很多。
或許是自己空間里，太多金銀財寶的緣故，這幾百兩銀子，讓她內心根本掀不起多大的風浪。
但她還是含笑的對著冷芙蓉鼓勵到：“我數的銀子也是這么多，看來你這算賬的本事，這一個月還是精進了不少啊。
不錯，晚上我們在看看，能賣多少。
這些銀子，你拿一些零碎的出來，放到柜臺去，方便找零，剩下的鎖起來，晚上一起帶回去。”
“好！”
忙完今日的賬目，朝歌再次去到了后院。
雖然吃飯的客人已經沒了，但后院五六十個員工，卻是忙得腳不沾地。
打掃衛生的打掃衛生，準備晚上食材的準備食材，也就只有朝歌買回來的幾個廚子，此時有空歇息一下。
那些個員工們，一個個的像個陀螺一樣。
就連云長和冷烈承還有紫萍紫蘇，也加入了洗菜行列，李大娘更是沒說了，那是個最忙的一個。
“李大娘，晚上的食材還夠嗎？
我覺得，可能晚上的生意會更好，食材比中午要多準備一些才行。”
正在吩咐員工干活的李大娘，忽然被朝歌給拽住了，聽到朝歌這話，李大娘一臉懵。
“晚上出來吃飯的客人，怎么會有白天的多啊？
我準備的比中午要少一些，中午根本就沒想到，開業會有這么多人來，好些食材還是大家現做出來的。”
“沒關系，你聽我的多準備一些就是。
像火鍋粉那些，泡中午的量就行，蝦從地窖中拿出來，立即解凍，現在就開始打。
若是真的用不完，這些晚上放入地窖就是，有冰塊冷凍，明天也可以用。
就算不新鮮，晚上我們自己也可以吃。
還有蔬菜，讓菜農多送一些來，這冬天存放一兩天，完全是沒問題的。”
“那好，我立即去吩咐。”
李大娘離開后，朝歌也加入了洗菜行列中。
看著朝歌挽起袖子，蹲在盆兒里洗菜，那些個員工嚇得就要將她拽起來。
“沒事兒，今兒也沒想到生意會這么好，看來務必要再多招一些小二也才可以的。
今日就辛苦大家了，晚上我給你們發開門紅包。”
一聽晚上居然有開門紅包，一群累得要死的員工們，頓時亢奮了起來。
酉時不到，店里陸陸續續開始上客。
大家都以為晚上的生意，肯定不會像中午那樣好的，誰知到了酉時中，七十多張桌子，全部坐滿。
看著外面，陸陸續續還想進來的客人，李大娘和薛飛不得不拿出凳子，讓人家坐著等。
“這樣干坐著也不行，薛飛現在那家具鋪子還沒關門，你立即過去，讓人送十張長桌過來，再多送一些長凳，讓他們坐著等，再去買些瓜子兒來，給等候的客人，每桌裝上一盤，茶水放上一壺。”
“好，我馬上就去。”
沒一會兒，家具鋪子就將桌椅長凳送了過來，茶水瓜子放上桌，等候的客人那些埋怨的，一個都沒了。
看著如此的效果，薛飛滿是崇拜的看向朝歌。
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