樂樂文學網 > 影視從四合院閻解成開始 > 第六十四章 藝術就是爆炸
  然后準備好各種蒸糕,炸糕,油糕等各種貢品,米酒,鞭炮,王滿銀帶著老婆孩子去祭祖上墳,這已經是簡化很多的做法。

  罐子村王家從王家村分家之后,世代生活在罐子村,王家村的那邊的老墳,王滿倉這個事實上的王氏族長,帶著少數人代表著罐子村過去就行。

  王滿銀在王家排不上號自然不用過去,王滿銀就從拔貢這代祖宗開始祭祀。

  然后到了第一代二流子,王滿銀爺爺這一代,這一脈就開始變成單傳,雖然爺爺抽大煙敗了家,但也給王滿銀留下了貧農的身份和三口大石窯,還是值得感謝一番的。

  最后就是二代二流子,對于父親,王滿銀基本沒有什么記憶了,并沒有什么難過。

  王滿銀記憶深刻的自己的母親,含辛茹苦,把自己養大,就離開了人世。沒有享過福,沒有看到王滿銀結婚生子,不能說不是一大遺憾。

  祭祖回來,時間也就差不多到了中午,三十的中午不是重點,炒了一份羊肉,配著蒸糕,油糕的吃了一頓中午飯。

  貓蛋和狗蛋早等不及了找小伙伴一起玩耍,王滿銀帶著兩個孩子出去,在村里逛了起來,最放心不下的還是羊群。

  過春節期間生產隊大部分的勞力都安排休息,因為不用放牧,事情少了不少,王滿銀又喜歡休息,看管羊群的事情就安排給了隊上困難的人家,讓他們多掙一些公分。

  事情不多,也就喂養和清理羊圈,其他技術相關的工作,都是交給李來順來解決。

  是一份好工作,但是王滿銀還是更喜歡春節休息,找了李來順聊了幾句,約好了喝酒的時間,王滿銀就繼續在村里閑逛。

  遇到關系好的都聊幾句,半個下午很快就過去了,最后拉著想跟著村里大孩子,去炸糞坑的貓蛋和狗蛋回了家。

  村里孩子就是這么皮,鞭炮都不能好好放,總要炸點什么,難得孩子們小小年紀,就懂得藝術就是爆炸,都是干糞王滿銀就沒有阻止,過年了,不聽著有幾家孩子哭,總覺得缺點什么。

  就跟團圓的時候,家里沒有孩子不夠熱鬧一樣,講究的是一個氛圍。

  “貓蛋,狗蛋,你們兩個過來,今天給你們剛換的新衣服,出去就玩了這么點時間,怎么就是變成了這樣,衣服這么臟,明天別人都穿新衣服,你們穿什么?”

  貓蛋和狗蛋回到家,就受到了蘭花的教訓,小孩子哪里穿的了干凈衣服,就說玩個捉迷藏,哪偏僻往哪里藏,教訓一下也是有必要了,多強調了衣服有臟和很臟的區別。

  “都是塵土,外面的罩衣洗一下,搭在灶臺旁邊,不耽誤明天穿。”

  還好王滿銀把兩個人救了回來,真的跟著炸糞坑去,兩個人可能要吃頓竹筍炒肉。

  蘭花教育孩子還是有一手的,怎么都是經過了孫家三個的練習。

  農村嘛,家長事情都多,孩子不聽話打就行了,區別就是打的輕和重的區別,狗蛋這么大哪能聽得懂,理解了那么多道理,肯定能記著肉疼的滋味就是了。

  打孩子王滿銀還是看不下去的,蘭花也不是能下得去手的人,再生氣最多也就是不輕不重的打幾下。

  王滿銀帶著孩子們出去的時候,蘭花也沒有閑著,聞著屋里的醋味,王滿銀就知道是打醋炭,是一種陜北獨特的習俗,就是在鐵勺上放一塊燒紅的煤炭,再澆上醋。“打醋炭”要在家里的每個角落進行,意為驅邪,但是實際上醋的真實效果是可以消毒。

  陜北這邊除夕特有的風俗還有很多,婆姨在門邊放上炭塊和冰塊,在門后立個搟杖和刀斧,據說,這是鎮邪的,在這里叫“守歲”。

  除夕之夜人們總是睡得很晚。一般家里都徹夜不熄燈,預示四季平安,長命百歲。

  鍋里放些吃食,這叫“照鍋”,意思是一年不缺吃。

  有些老人這夜睡不著覺,一個人靜靜地踏黑爬上山頂,面向東方了望,這叫“品天”。據老人說,從曉天的色道上能看出今年莊稼的豐歉、村寨的吉兇。

  當然了這都很米家鎮的陰陽先生一樣,都是根據生活的經驗來做推斷,冬天如果雨多,雪多,莊稼不缺水,自然會有一個好收成。

  還有一些對來年的生活的希望,和祝福的意思在里面。

  封建迷信肯定要不得,但是這些習俗,算是陜北這邊的習慣,還是正常的保留了下來。

  回來之后就忙著做年夜飯了,主廚還是蘭花,蘭花做菜的時候,王滿銀就幫著看孩子燒火。

  王滿銀也做了一道糖醋魚和紅燒肉,雖然只有兩大兩小四口人,王滿銀家里年夜飯也是做八個菜。

  一家四口圍著炕桌坐下,陜北人過年米酒少不了,王滿銀給自己倒過之后,拿著碗也給蘭花倒了一碗,兩個孩子自然還是蜂蜜水。

  陜北黃酒,也叫甜酒、稠酒,實際是一種米酒,由于酒呈湖狀,渾濁黃稠,故稱之為黃酒。

  用軟黃米釀造的米酒,集甜、酸、苦、辛、鮮、澀六味于一體,味道獨樹一幟。

  米酒度數不高,不只是陜北這邊冬季習慣喝的酒水,也是招待親朋好友和左鄰右舍的主要飲料。

  有條件的人家都會自覺釀造米酒,只是或多或少的區別,過年時候更是少不了的。

  做米酒自然也需要酒曲,在夏天的時候,將新麥子粒兒在石磨上拉成飄著清香的麥仁,用余溫尚存的開水將麥仁糝子和成軟餅狀,包入新摘的南瓜葉中,更裹以厚厚的新鮮麥秸,置之熱炕頭。

  發酵一夜后,再將已頗有酒香味的發酵物剝去麥秸,藏之通風背陽之陰涼處晾為干餅,干餅就是米酒的酒曲。

  釀米酒大多選擇在臘月的時候,做米酒可以用黃米,亦可用小米。將小米或黃米用開水浸泡一夜撈至鍋中蒸熟后,舀入一大小適宜的酒壇中,加酒曲置之熱炕頭發酵一夜后,再將酒壇移至屋內靠近門口通風處存起來,釀好的米酒就可以隨喝隨取了。

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