杜金山和蔣為利杠起來了，打了這個一百萬的豪賭，立刻吸引了整個大廳里的所有人。
那些飯店和酒店的代表們，都樂意看看這個熱鬧。但王清源這三位評委卻暗暗叫苦了，如果等一會兒沒能讓盛世金樽的葷菜勝出，依著蔣為利的惡棍性子，那還不得揚言要砍了自己這三位評委啊？
畢竟，一百萬的豪賭，蔣為利就算有這個錢，那也不是說輸得起就輸得起的。
躲在暗處的李長華心中激動了，盼著杜金山輸了這個賭才好，一輸就是百萬，肯定得連養雞場和菜棚都得賠上！就算他真贏了蔣為利，那也等于是惹了一個狠角色，有他杜金山受的了！
這時候，這一輪的葷菜主題比賽，三位評委才剛給第一組的代表們打了分，隨后三位評委就一臉的糾結，猶豫著要不要就此抽身而退。
評委雖然是評委，但也是人啊，也要過穩定的日子，誰愿意為了當個區區評委，因為一個打分，而得罪了豪飲閣或者盛世金樽？
這可是一百萬的豪賭，要說得罪，那就是往死里的得罪，是不可能修復的。
“袁女士，非常抱歉，因為接下來的打分可能會影響到你們豪飲閣和盛世金樽的打賭，我們魯南美食協會不想參與其中，所以這評委的位子，我們不能再坐下去了！”
王清源說著就站了起來，旁邊的李健和吳寧也同時站起，三位評委當然是不想趟這渾水。
“這個……”
袁明珠有些無奈了，她倒也明白人家三位評委的難處，誰愿意冒著得罪盛世金樽的風險，再當這個所謂的評委啊？
“我倒是有個主意！”
杜金山突然發言了，上前幾步說道，“三位評委老師，我們可以這樣，讓接下來第二組、第三組和第四組的代表們，將炒制出來的菜品，交給豪飲閣的服務員，再由服務員端到三位評委的面前，這么一來，三位評委并不知道哪個菜品是出自哪家飯店之手，不但評分會絕對公平，而且也不會得罪哪家飯店了，您說是么？”
這話一出，袁明珠和很多代表們都點了點頭，杜金山言之有理。
這等于是把考生的試卷名字糊起來，讓考官不知道試卷是誰填的，打出來的分當然就公正得多，而且哪一個考生都不必懷疑，考官是在故意打壓自己或抬舉自己。
“道理是這個道理，不過……”
王清源還是很猶豫，目光看向了一旁的蔣為利。
畢竟，蔣為利雖然是盛世金樽的總經理，這只是他的明面身份，他還有一個暗面的身份，就是魯山縣的黑頭子，手底下不知道養了多少小弟呢，這也是三位評委都知道的情況。
另外，他的大哥蔣為勝，也就是蔣家“盛世”系列產業的掌門人，更是牛逼轟轟吊破蒼穹的大人物，沒什么人敢得罪。
“三位評委老師，如果我打賭贏了，我會從百萬的賭金中拿出十萬，捐給魯南美食協會，算是為魯南市的餐飲發展作一點小小的貢獻！”
杜金山十分大氣地說道。
這句話可不只是客套話，真金白銀十萬塊錢，很值得三位評委好好考慮一下，是否應該重新坐回到評委位子上了。
“三位評委老師，你們不用有什么顧慮，老子……我蔣為利是輸得起的人，盛世金樽也有必勝的信心！如果我贏了，我也會拿出十萬賭金，捐給魯南美食協會！”
到這份上，蔣為利再不說點漂亮話，還真顯得慫了杜金山。
“好，既然如此，那就按剛才提議的，由服務員端出參賽代表們的菜品，我們在不知菜品出自哪家飯店之手的情況下，打分作評！”
王清源說道。
蔣為利點點頭，他當然也不能有什么異議了。
接下來，比賽繼續進行。
王清源三位評委調整了一下位子，本來三人是面對著后廚的玻璃的，現在卻面向大廳門口，背對著后廚了。
這么一來，連哪一組中有哪些飯店代表參賽，他們三人也不知道了，評分會更加客觀公正，完全是看菜打分。
很快，第二組的代表們炒制好了菜品，由二十位服務員同時端出來，呈到三位評委面前。
這一次，三位評委居然是只打分，而且是打暗分，將分數寫在紙條上，交給送菜的服務員，服務員再轉交給背后的飯店代表。
現在的評分結果，只有炒制出這道菜品的飯店代表自己知道，別人都不知道，所以也就沒有那種評分過后，一驚一乍的現象發生了。
第三組也是這么個打分法，盛世金樽的總廚孫全海的菜品，就在這一組之中。
他的菜品是一道小雞燉蘑菇，遠遠的就能聞到那股雞肉香味兒，三位評委打分之后，紙條由服務員轉交給了孫全海和蔣為利。
兩人看了下紙條上的分數，都露出比較得意的笑容，很明顯，這個分數很不低，至少不會低于九分。
到第四組，豪飲閣的總廚劉長年便采用杜金山提供的特種草雞，做了一道拿手的光棍雞，和同組的其他代表們一樣，同樣由服務員一起轉送到三位評委的面前。
這盤光棍雞一端出來，整個大廳里的香氣都為之一掩，只剩下濃郁的雞肉香氣了。
面對一道道呈送上來的菜品，三位評委并沒有直接品評，而是不動聲色地在紙條上打分，然后交給等候在旁的服務員。
不過，當輪到豪飲閣的這盤光棍雞時，三位評委明顯為之震驚了，特別是在品嘗了光棍雞后，三人更是面面相覷，一種美妙到無法形容的驚嘆之色，直接流露出來。
忍住心頭的興奮，三位評委老師打了分，很快，這一輪葷菜主題的比賽便結束了，這一屆的廚藝大賽，也算是到此為止，只剩了公布分數這一個重要環節。
杜金山和袁明珠看了一下服務員遞來的紙條，不出所料，三張紙條上都是寫的10分！
因為兩人對特種草雞非常有自信，所以看到這滿分10分的評分后，也沒有流露出什么得意和驚喜之色，本來就是情理之中的評分。
“袁老板，這一輪的葷菜主題得了多少分啊？看你們倆興致不高，是不是對評分不太滿意？”
蔣為利又笑著走了過來。
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