樂樂文學網 > 農女種田忙 > 第198章 殺豬菜
“哪能有勞徐姑娘,臨近年根兒,您可是個大忙人,五爺早就交代過,不讓您有煩心事兒。”
“覃管事客氣了,我哪有那身份,讓五爺這般惦記。”徐苗謙虛的說完,做了一個“請”的手勢。
三個人進到院子之后,覃鐘從袖口掏出一份禮單,雙手交給徐苗,說:
“徐姑娘請過目,這是五爺跟歐陽大爺送的,二位爺的意思是八爺跟歐陽小姐在您這,讓您費心了。臘月二十二那天,小的會再過來一趟,接八爺跟小姐離開。”
徐苗沒有打開禮單,可看著地上的那些東西就知道,這肯定不是便宜貨。又看了看歐陽紫鳶跟小八,點點頭,說:
“那就有勞覃管事了。”
“徐姑娘客氣了。”覃鐘說完,行禮、帶人離開。
剛剛還熱鬧的院子,這會兒又安靜了下來,徐亮看著地上的東西,又看了看兩個穿著不俗的人,心里多少都是有些擔憂的。春生倒是會看情況,帶著春柱、李鐵等人,幫著把箱子抬進了屋,徐亮走到徐苗身邊,說:
“苗兒,這……”
“二伯放心,我能處理好的。”說著,給了徐亮一個“你且放心”的眼神,后者秒懂的點頭,也幫忙去抬箱子。
歐陽紫鳶走過來,略微有些羞愧地說:
“徐苗姐,我是不是給您帶來麻煩了。”
“沒有。”搖頭笑說,其實徐苗是真的沒想到,這個歐陽紫鳶會離家出走,而且去的地方,居然是自己這里,如果只是她一個還好,居然還把覃小八也帶來了。
歐陽旻睿她還真是不怕,畢竟那人對自己還不錯,可是覃五爺就不同了,說實話,她徐苗還真的有些怕那個侯爺,覃小八又是他最寵愛的弟弟,下次見到五爺,不知道會被如何調侃啊。
打開禮單,里面竟然有一封信,將信打開,是歐陽旻睿寫的,客套話一堆,其實主要的意思就是讓徐苗代為轉達,不會將歐陽紫鳶送進宮,也不會讓她去給四皇子做側妃,還說他已經回來了,會陪她在府城過年。
徐苗看完,將信遞給歐陽紫鳶,又繼續看禮單。禮物不少,基本都是過年能用得著的:
大紅燈籠兩對,紅燭若干,對聯四副,江魚六條,茶葉……
林林種種一大堆,就是不置辦年貨都夠了,徐苗將禮單收起,看著啜泣的歐陽紫鳶,說:
“這兩天在這邊好好玩,今兒姐家殺了年豬,中午讓你跟小八吃一頓地地道道的殺豬菜,散完心,回家乖乖陪歐陽大哥過年,啊!”
“嗯!”歐陽紫鳶哭著點頭,那個樣子還真挺可憐的,徐苗心疼的幫她擦淚,說:
“好了,快別哭了,鄉下風大,再把臉給哭皴了。”
……
臨近中午,豬頭烀好了,覃小八跟歐陽紫鳶是第一次見到這個,比誰都好奇的抻脖子瞅,三郎拽著覃小八,生怕他一激動,在靠前燙著。
徐苗將八個豬蹄拿出來放在一旁,兩個豬頭,剔骨取肉,兩個大豬頭啊,結果姐出了十一斤掛零的豬頭肉,怪不得在現代,這玩意兒挺貴的,這么不出數,還真就得貴一些。
騰出兩個灶,小五懂事的開始刷鍋,徐苗把剔除來的骨頭,放在一旁。春柱大叔家養狗,一會兒讓他把這骨頭帶回去給狗加餐。
覃小八顛顛的靠近徐苗,吸著鼻子,說:“苗姐姐,啊——”
張小嘴的樣子,倒是把徐苗給逗樂了,弄了一快瘦肉,塞進他的嘴角,小家伙邊吃邊搖頭晃腦,嘴里不停地說好吃。徐苗雖然沒嘗,不過聞著味就知道肯定不錯。
兩個口條放在一旁,兩片白色的豬巧,徐苗用刀切成四塊,放在碗里,說:
“三郎,這四個豬巧,你們四個分著吃。”
三郎接過碗,先讓覃小八拿,接著是歐陽紫鳶,最后才是他們兄弟倆,徐苗看著弟弟懂事兒的樣子,微微上揚嘴角。
豬巧,又叫巧舌,是豬嘴里的上顎。煮熟之后白白的軟軟的很有嚼勁兒,一頭豬就那么一小片。
徐苗知道這玩意兒好吃,前世也沒少買過,來到這里一年半,去年老宅烀豬頭的時候,那巧舌被徐冰吃了,她還是挺想吃的。
正回味呢,嘴邊熱乎乎的,低頭一看,是小八舉著吃了一半的巧舌,笑呵呵的說:
“苗姐姐也吃。”
徐苗沒有客氣,張嘴把那塊巧舌吃進嘴里。小五這時也舉了一塊,徐苗蹲下身子,拍拍他的臉頰,說:
“小五乖,這塊留給你姐吃。”
再看三郎跟歐陽紫鳶,兩個人都沒有吃那巧舌,徐苗“噗嗤”一聲笑了,搖搖頭,說:
“吃了吧,沒啥舍不得的啊。”說完,走過去,抓著他倆的手,將他們手里的東西,為進了他們的嘴里。
兩個大鍋已經洗凈,徐苗用一口鍋,燜上純純的大米白飯,另一口鍋放油,等油熱之后,放入蔥花、姜片、大料、花椒爆香,接著再放醬油熗鍋。
然后再將豬脊骨、棒骨、豬肉、豬尾巴一股腦地扔進去,翻炒,炒出油和香味來之后,再把剛才切好的酸菜絲也倒進去繼續翻炒。最后添水。將鍋蓋蓋上。
灶下用旺火、上汽以后,也就是燒開鍋之后,打開鍋蓋,放進去鍋撐子,再將攪拌好,加了油、調味過的豬血,用盆子盛著,放在撐子上,重新蓋上鍋,接著燒火。
這一套全部弄好之后,徐苗松口氣的看著一旁看熱鬧的四個人,笑說:
“等著吃肉吧,三郎,你去看看芽兒回來沒,順道把二伯娘、李大嬸跟李鐵嫂子接回來,讓他們在家吃。”
“嗯,知道了。”三郎點頭要走,覃小八就跟個小尾巴似的,跟在三郎屁股后也出去了。小五則是帶著歐陽紫鳶,去豆腐坊看做豆腐。
徐苗來到屋內,看著地上堆放的箱子,這箱子很是考究,朱漆刷的箱面很光滑,紋路都是手工摳出來的,有花開富貴,有并蒂牡丹,還有魚躍龍門……
一一打開箱子,里面的東西滿滿,江魚還真夠大的,拎起一條在手里,估計足有十斤,六條就是六十斤;還送了四匹錦緞,其中有兩匹居然是蜀錦,這玩意兒在府城,冬梅曾跟自己介紹過,沒想到侯爺那么大的手筆。
兩對大紅燈籠過年用得上,看著長度就知道挺大,幾副對聯不是覃五爺跟歐陽旻睿寫的,不過那字卻蒼勁有力,十分養眼。
還有幾張皮子,都是上好的雪貂皮;茶葉應該也是今年的新茶,聞著就特別的香,還有一些胭脂水粉,就不知道是誰準備的了。
那禮單的最后,是覃五爺寫了一行字,意思就是這些東西,是他們倆這兩天的花銷。說實話,還真挺多的,徐苗都犯愁回禮了。
院子里傳來聊天聲,徐芽他們下工了,徐苗趕緊把箱子蓋上,碼齊、摞好。整理一下身上的衣服,轉身迎了出去,站在門口就看見單氏拉著歐陽紫鳶,一個勁兒的夸贊,弄得歐陽紫鳶俏臉兒通紅。
徐苗笑著趕緊走過去解救,指著單氏,說:
“紫鳶,這是我二伯娘,那位是李嬸子,她旁邊的是她兒媳婦,你叫嫂子就好。”
歐陽紫鳶聞言,規矩的站好,側身行規矩的萬福禮。這一個動作,倒是讓徐苗挺詫異的,畢竟她是千金小姐,對這些人客氣的打招呼就算可以,沒想到居然……
單氏到底是里正娘子,看著這么規矩的行禮,心知這丫頭不是一般人,趕緊伸手把她扶住,笑呵呵的說:
“咱們這兒啊,可不興這個,走吧,進屋吃殺豬菜,丫頭第一次來吧,你這徐苗姐姐做飯,那可是好吃的不得了。”
幾個人笑呵呵的往屋里進,徐芽拉著徐苗,小聲的說:“姐,今兒覃鐘管事問咱們出貨的進度了,我是照實答得。”
“嗯。”徐苗點頭,算作知曉。
殺豬菜已好,今兒是泉東過來拿飯菜,徐苗又給他們裝了一些豬頭肉、跟兩個豬蹄子。至于家里這邊還是老規矩,擺了兩桌,南屋一桌,姐妹倆這屋一桌。
都是上的盆,滿滿一盆殺豬菜,肉多、量足。血豆腐也是一盆,油亮亮的血豆腐上,零星飄著蔥末,還挺好看。豬頭肉切了兩盤,豬蹄子掰開、裝盤,桌上還有一碟辣白菜,這是給大家解膩的。
單氏看著桌上的飯菜,跟李嬸子二人相視一眼,殺豬菜這么量足已經很不錯了,居然還吃的是白米干飯,這在農村根本就不存在的。
覃小八沒有去南屋那桌,而是粘著徐苗,坐在她身邊。大家都沒有客氣,敞開了吃,即便這樣,也是沒有吃完,剩了不少,徐苗更是大方,用大碗盛滿滿上尖的殺豬菜,給他們送回去。
什么春柱家啊,李郎中啊,里正家啊,一個不少,全都送了。李郎中臨走的時候,還打趣說這叫吃不了兜著走。
送走了客人,覃小八躺在炕上不想動,嘴里還不停地說:
“苗姐姐,我不回府城好不好,就在你家住下了,行不?”